今日有篇這樣的討論 (擊圖連入網上原文)——
香港近年很多女生很喜歡高調分享他們的 High Tea 文化；甚至很多社交會以 High Tea 定名；說實在，真的有點文化羞家。
某天，藍藍幾個好友來我家裡茶聚，平素在同學間有女神之稱的說：「好開心來享用B姨姨的 high tea。」藍藍立時糾正，展開她對英式下午茶的解說。 女神同學頻頻哦…哦…之聲，原來是這樣。友儕間對於藍藍對應用名詞，傳統文化上的執著也早已見怪不怪。我沒有插嘴，作為一位已經成人的女兒媽媽，經年投放在女兒身上的教晦，是時候由她經過消化再加自己見解的演說；我樂於學習當旁聽。
認識藍藍的朋友，都會發現她對傳統英式下午茶的熱愛，是一種不尋常的沉迷；對其擺設的考究，地方文化背景、糕點鹹甜、味覺刺激、冷熱編排、食品大小的鋪排……都會跟我討論。她的繪畫也會受著這些茶具、甜品的形態、構圖、配色等影響著。
要了解英國傳統下午茶，當然不能只靠字面上的 High 就當理解為 High Class 高檔。 簡單地說，這 High 是High Chair 的 High，英國人生活中有兩處地方會有這樣的 High Chair，一是到今日大家還會一想到酒吧就連想到的吧檯前的高腳凳，但由於亞洲人的煮食文化，以及家居空間文化，跟歐美大異，即使學歐美人使用大型舒適軟墊的床、寬大放鬆的皮沙發坐椅；也絕少會選用在廚房設長工作台為，自然也不會像他們在台邊設高凳的習慣。
所以，正如文中所說，此 High 是在廚房裡，非正式的家常食事；於是，What is High Tea？就是孩子或家裡成年人去工作勞動後，午後放工放學回家直嚷肚子餓，一屁股坐到高凳，媽媽造杯熱可可，在麵包籃裡檢兩塊麵包重新烤熱；大家隨意就在那裡吃起來。
所以，正確兩地互引，景象應該是我們小時候放學回家，丟下書包，媽媽就在你打開功課出來寫之前，給你丟個砵仔糕、三文治；又或沖一杯好立克；還要配上嘮叨著你好快快換下校服，快快開始做家課；要不家裡大人們回家晚飯要用餐檯，你又做不完功課……那種絮絮不休的叮囑。
所以啊，女生們，別再在街上高聲張揚地，要去哪家高級酒店吃個 High Tea。 也不要再讓相機吃那些高級餐廳總廚精心設計的下午茶時配注說：「今日我們吃好高級的 High Tea！」 其實，這是對下午茶，及它背後一份細致的生活藝術一種侮辱，明白嗎？
又或者，是時候改一改說 High Tea 的時候；不妨當您在辦公室做得肚子餓，問旁邊同事要不要一起去茶水間休息一會，又或要不要叫個下午茶外賣；這時就說：「係時候 High Tea 一下啦！」
要享用下午茶那份高貴感，就要學會好好欣賞。
淑女，不只是會穿裙子和穿高跟鞋，那麼表面和簡單。吃下午茶的淑女，要講究的是一種對生活藝術的閒適與細味。
延伸閱讀： History of Afternoon Tea
別緻 BEE 
引用通告： 頹飯 | 別緻 BEE