我很愛紅豆冰——這愛，是由未懂事開始，是由隱隱有記憶的日子開始。
這種愛包含很多很多的回憶，是一種經年累積的愛。
可是，我愛的紅豆冰，越來越難尋找得到；就如很多饞嘴好友所感嘆的一樣：世界在變，食材在變，造法也在變；記憶中的老味道都快流失得無影無蹤。
在這文章之前，能夠懂得我最愛吃紅豆冰，又能知道我說的是哪種紅豆冰；這個人，即使不是我情人，也必定是我相交至深，很用心愛我的人。
初戀的小男友，是第一個知道我這心事，陪著我專程去吃一杯紅豆冰；我一直好感激。
丈夫多年來都好努力在家裡造紅豆冰給我吃，可就偏不了解我獨獨要的那模樣。
其實，不就是這樣子嘛——
今日，終於無意中在一家由1945年營業迄今的老餐廳找到了。
時間倒數……
70 年代的香港，佐敦道碼頭；
夜幕繁星，輪船緩緩由灣仔駛進碼頭；
這個鏡頭，很慢——很慢——
慢得足夠把整個渡船街上一列文景樓住宅透出的燈火，數個明白。
慢得讓媽媽對爸爸把一整個星期的事情都討論了一遍。
慢得我把一至一百數了又數，A又唱到Z，反過來覆過去，三數十遍。
不過，時間對於一個還沒有上學的幼兒來說，其實並不太清析方
只記得我總是奈不住要站上長凳手舞足蹈，又或是纏著媽媽讓我伏到船最前方窗緣上去。
由輪船上下來，媽媽和爸爸各一手拉著我；走過日間用來停泊重型要過海的車輛停候廣場。
我們就沿著佐敦道，轉入廣東道——
嘿，就是那裡了！
抬頭，好大一個垂直掛著叫「雲來冰室」的地方，那裡有為我專設的紅豆冰——
專設，是因為只有我這個小街坊，就是站到長椅上還是不夠高，總是不能把杯裡的紅豆舀出來；因為他們原是用最傳統的紅豆冰高杯，還有一枝好長的甜品匙。
那裡的侍應伯伯特別為我轉用了香蕉船的杯。
直到一個晚上，那裡的侍應伯伯說：「哦，夠高了，可以轉用這款啦。」
這款就是吃雪糕新地用的，就是上面圖中的那種。
幼滑的紅豆蓉，細致的手削刨冰；四十年的今日，我重新讓兒時眼中的那杯紅豆冰，放到眼前來！
南亞餐廳 (自1964)
後序：此文記於 mysianblog 別緻BEE | 26/05/11
南亞餐廳已遷往銅鑼灣堅拿道西10號1樓B室
別緻 BEE （神戶寶莉阿姨） 
引用通告： 韓楓遊：仁寺洞別有洞天的幽靜地仁寺洞傳統茶店 | 別緻 BEE