Brunch Menu
- 成熟煙薰車打芝士配磨菇百吉包 mushroom and chedder bagle
- 半生熟雞蛋 soft boiled egg
- 紅豆燒餅 今川焼き (Imagawayaki)
- 鮮藍苺 fresh blueberries
- 鹽烤杏仁 salted almonds
- (M&S Strong) 鮮檸檬紅茶 lemon Tea
朋友們在看到我最近在造不同的百吉圈圈包早餐，問道：「是自己造麵包？」才不是，最近的生活好忙，好一陣子根本無閒暇造麵包。況且造麵包真的不是我在行的事情。買的就好。又問：「早上，上哪兒買百吉圈圈包？」「在冰櫃裡冰著，用時熱就好。」確實，香港家庭比較少會買一些 百吉圈圈包放在冰櫃中備用。偶爾嘛，就買來轉換一下心情，早餐創意。
早幾天在AEON超市，遇上了Snowdonia Smoked Mature Chedder 的臨時專櫃，推銷員跟我閒聊了十多分鐘；問的問題讓我有點驚訝
- 店員問：「妳能很快就把那麼多芝士都吃清，不怕受潮壞掉？」
- 我：（不太能夠立即意會問題，錯愕中）
- 店員：「好多人買時都問怎麼儲存，每次買這麼一大件芝士，最後可能都是壞掉。」
- 我：（不好意思說：「哪妳公司不是該先在職訓練中教你們怎麼應對客人的可能提詢嗎？妳就會知道我可以識得怎樣去儲存好而沒壞掉？」）「有些芝士公司很貼心會為客人提供剛好可以把開了的芝士儲存好，不過最重要是每次吃完都用保鮮紙把切口都緊緊地貼著封存，每次使用乾淨的切刀把準備吃多少的芝士切出，切開來吃不完的芝士不要跟未切開的芝士放在一起。總之不要讓切開的部份接觸太多空氣，儲存盒也不要太大，留著太多空氣在裡面；就能減低發霉，當然也必須存放在冰櫃的奶類保溫格裡頭。未吃的芝士不要拿出來擱著備著太久，溫度變化太大也是會變壞的。」（香港的潮濕真是非其他國家的生活可以比擬想像的，也是實事。）
- 店員又說：「有些客人像隔壁的酒商有來買，一買好幾塊。然後說這些芝士不是煮的，就這樣空口吃。哪我們怎樣才會吃得掉這一大塊啊？」
- ……我開始有點芫爾。好想請面前推銷員，反推銷我給她老闆，那位招聘人員的入口商考慮我當他們業務顧問……
在分享這段時，很有點懷疑自己是不是被愚弄？是不是要我在班門弄斧公眾鬧笑話的呀？不過推銷員接著又講了很多她自己的事給我知；她說兒子在英唸書，她告訴兒子正在替這品牌在推廣產品，但兒子說這200g一大塊對於一個獨住留學生來說太多了，所以也一直沒有買過。
談到這，我撇下懷疑的心；猜想這媽媽只是看我就覺得親切，覺得我該了解一份媽媽的心吧。我安慰她：「孩子難得出外唸書是一種人生體驗，買來跟同學們開個芝士派對也就是，就算自己吃不完，真的壞掉了又如何呢？那幾十塊換來一次發霉觀察也不是什麼壞事。」再說，我在這位推銷員手上買的200g，售價HK$99，上網看到在英國本地網上價格才4.5英磅，平宜太多了。往後要在神戶也找找，看會是什麼價錢了。不過神戶好像還是很少英國入口食品呢。
這天，我的幵百吉圈圈包，不也切下兩厚片熟成煙薰車打芝士嗎；兩顆車厘茄、在沸水中稍煮過的磨菇，一小片酸瓜，兩片莎樂美腸，小撮新鮮菜。就成了，新鮮又美味！
來一杯大檸檬紅茶，大量維生素C。
Freezed bagle may not popular in HK family’s fridge stock, but rotated stock is good for switching new ideas.
Today I did a new try, homemade with snowdonia smoked mature chedder which I found in Aeon Supermarket another day, I was chit chat a long while with the promotor as she was asking me how I can have the cheeses stored well in home’s refrigerator, that’s a most popular question to her from local people during buy-hesitation. She told me her son loves cheeses but never tried to buy such a big cake of cheese even he is now staying alone in London. Chat politely and not to comment any too much beyond the gossip is better courtesy, I told her to encourage her boy more experiences. That’s no harm to check on a moldy cheese anyway (dark aunt mode). Certainly she sold me the fixed price HK$99/200g cake; no discount. And I checked the price online in UK just £4.50… Let’s see if I could find it in Kobe and finally how much selling there.
The bagel is make with cherry tomato, (slighly cooked) mushroom, salami sausage and pickled a thin slide; some veggies.
別緻 BEE （神戶寶莉阿姨） 