別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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點餐時侍應大聲應諾喊聲好!我就知沒點錯。

給我在一天忙碌中,偷得一個小小的四十分鐘午飯。

「辛苦搵唻志在食!」係一句廣東人老話。

辛勤四處奔波,我把選家別緻小館坐下吃午飯,還是去喝杯咖啡,還是吃一個小甜品;視為整天工作的小酬勞。

這日行程實在趕,本不敢奢望。

卻竟然給我踫上一家馬來小館——班蘭小館.

午飯時段剛過去,店裡靜下來,但午餐牌上還是有第一號的:招牌海南雞飯,

想起前幾天,才跟伙伴說過最近一直好想吃海南雞飯,這正好。

原本手機已經收好,決定在午飯間專必一意吃。

可是,飯餐一到,舀了一口湯;忍不住伸手去叫相機。

不能不推介啊,湯裡–好大塊糖心蘿蔔(這大概不算出奇,食材不貴)但湯竟有濃濃鹹香,而且湯帶點厚度。難得啊,只不過是個例湯罷了,這訝,先加分!

雞好滑好白,未入口整碟在面前已經傳來陣陣芝麻濃香,單這樣賣相加這香氣已經得分非常高。用筷子翻一下,下面的手切薄青瓜,兩層疊,雞汁都入去瓜片了。

以為薑油香飯,這下應該只好敗陣,竟然也沒被比下去。誰能想到,雞太滑口,我竟然吃得忘了扒飯。結果,湯、飯、雞都給吃個我美人照鏡。然後…才發現,我今日午飯是絕少吃那麼大的一碗白飯。這碗裡,幾乎等於我兩個晚餐的飯量呀!

抬頭見他們皇牌推介星州黑胡椒炒蟹,還真有兩秒想點菜。這裡還有供應星州桔子冰。

要讚一下店面,乾淨企理,空調涼快;對於這悶熱的夏,這太重要了。店員都好有禮。再檢看一下他們的 facebook;呀,怎麼只得五百多個喜歡,這不是太隱了嘛。

進門時,我未坐下就跟侍應說要招牌海南雞餐,他大聲應諾,響亮自信的喊了聲「好!」。我就知我沒點錯菜,沒走錯店了。

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祖菜館

驟眼,我以為「粗菜館」,但看上去裝潢不對。

Jo’s Choice.——

很支持這種本地,而專心無二致造好食物給客人的小店。

太子有家隱在很多夜晚聞名的小菜館同火鍋店的大南街裡。漂亮爽朗的女生獨自掌店。

主要是手造自選細合漢堡,也有好些精致西菜,如芝士烤茄子千層、也有供應 All Day Breakfast。

我這個很簡單,自家製香草牛肉滿堡配磨菇酸青瓜;小店沿牆雙人檯子坐著,一伸手把點訂遞上櫃檯給店長……然後就是嗅著每一個材料的香氣撲鼻而來。

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栗子蛋糕

家裡,就只有我跟媽媽最愛栗子蛋糕。

今日母親節,前幾天出遊旅行前,我同藍藍說起,很久沒有吃過栗子蛋糕,想吃。

結果她沒買到,只畫我一張「栗子蛋糕」母親節卡;也很歡喜。

她知道我醃尖挑惕,現在市場賣的很多蛋糕我都不太喜歡。

不過,難得早上跟媽媽喝茶時,問她要不要吃栗子蛋糕,她說好。

於是,弟弟弟婦陪我們走幾家餅店去找,沒看上的。幸好還有大塊先生為我們跑去另外遠一點的餅店,總算買了個不錯的,孝敬他丈母和老婆。

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我和媽媽對於栗子蛋糕,其實算係一種回憶的執著。

小時候,70年代初,住佐敦區,吳松街裡有家扒房西餐廳,設有出爐精美西餅;那裡面對著大玻璃門的有個玻璃圓柱,會旋轉的蛋糕冷櫃。在那年代,這種冷櫃是水果輕忌廉蛋糕和時節的栗子蛋糕專用的。

家裡對我兒時已經很挑的脾性而出的小故事流傳很久,媽媽很多次因為我挑惕而生氣,會動手打我,結果倔強的我,會整天鼓著腮拉著臉不睬不理人幾天。爺爺嫲嫲很縱我,爺爺不會開聲說疼,但可以買給我歡喜的都買,嫲嫲總順著我意願,我會說不要去那些有痰罐的、有掛雀籠的,大包的、沒有地氈的酒樓;爺爺嫲嫲就依我,只去最貴裝潢的。我要西餐的,爺爺就每次都問爸爸有沒有帶我去「鋸扒」。生日不肯吃奶油蛋糕,就每次經過西餐廳都問白色的是不是我要的忌廉蛋糕。

然後,我每次經過見到那個旋轉冷櫃裡有栗子蛋糕,就會問媽咪:「我們幾時買來吃?」從前買一個圓型整個大蛋糕,都一定要辦生日會那種很多人一起慶祝才可以有。我唸的幼稚園沒有辦生日會的,替小孩辦生日會那時還是一種奢華鋪張炫耀的。家裡,如果踫項爺爺嫲嫲回家來,媽咪還是會為我辦小小的,在家裡切個小蛋糕。可是,我生日在盛夏,當時鮮栗子蛋糕,是時令的,只出現在冬季,每次問媽媽,她都說:「到妳生日時買吧。」然後,我生日時根本就沒有栗子蛋糕。

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圖片摘自蘋果日報舊文。 而圖中這款正正就是當時獨一的鮮栗子蛋糕的設計。

直至初出社會在國賓酒店工作,酒店咖啡店選用當時還只有兩家分店的東海堂,栗子撻是他們的著名作。

我幾乎每隔上一天,就會買一個當早餐吃,百吃不懨。

對栗子的愛,纏結著很多很多愛的回憶;下課,拖著媽媽手經過餅店,抬頭問媽媽幾時可以買一個回家?戀愛,男朋友替我小心剝去炒栗子的殼,不用我的指頭弄髒。婚後,老公都是每見到栗子什麼的,都給我買。冬季,媽媽一有空就給我造栗子炆雞、栗子糖水。旅遊,跟女兒在山間裡拾栗……

近年,日本將甘栗推為秋的代表食品,愛上栗的人多起來,各式栗為題的蛋糕五花八門;也許,原初的鮮栗子蛋糕相比起沒那麼動人口感不夠豐富多層次,可是,那是我童年中的一種期待,春到夏,夏到秋…它才出現,然後,我在等一個可以品嚐的理由。


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四川行:離線天,按摩天

從金頂下山來,我一直離線,是無法連得上線。

在反思所有可能問題,最後丟線前我好像收過一個 SMS,說是提醒我中國移動的一卡兩號月費計劃所包的線上數據已到頂;但問題是手機好像連基本通話都無法連上。

都市人獨自外遊,這驚非同小可。

我無法好好思考究竟是金頂上連 WIFI 而令我手機的 sim card 出事,還是月費限量花光;我只知道,我必須立即將我手機號復生,次者令我手機連上網絡。

我只好在觀光中心裡問有沒有中國移動的服務處?——結果,沒有。

於是我又問,有沒什麼方法,買什麼增值卡,讓我的中國移動帳可以重新激活?——結果,沒有。

那麼,我可以暫買一張預付卡先讓我上線,處理我一整天離線的聯絡嗎?因為成都那邊還有工作在等著我,我不該完全離線那麼久!——結果,沒有我手機可以合用的 sim card。

我在觀光中心徘徊著,因為如果那樣的話,沒辦法在線,我無法訂回程的火車,在觀光中心的對外公車,我也得先要訂票。但由觀光中心過去峨嵋火車站,是得打的過去的。這一來一回,既費時又不確定,我是不是先找處地方上 WIFI 問問蒙蒙或其他朋友給我意見?

於是匆匆回到酒店去,前檯請我過去商務中心問。商務中心的職員看了看我的手機,說也沒辦法幫忙,只能替我在網上訂明日的火車票,不過,最早一班已經是下午四時。我想起觀光中心公車總站的時間表,那是每小時也發車,問商務中心的職員:「車都會太滿嗎?一般會等上幾班車才訂到嗎?」回答說:「不會呀,一般都即發的車都能趕上,要不多人也只不過是下一班準能搭上。」「時間呢?」「火車的話2小時,公車的話大概3-3.5小時就到了。」「安全嗎?」「不會危險呀,我們這公車經營好久了,一直都很安全,幾乎全部旅客和居民也使用這車。」

那比較下,不必選了。連忙洗個澡,再跑出去訂車票。早一點出發,怎麼塞車都應該黃昏前回到成都吧!怎麼算都比火車早吧。

想起前一天視線掠過,對面有家健康中心;趁有時間,收起憂煩,按摩,這四川行峨嵋樂山都是我的玩樂天,不能待薄自己。

峨嵋健康中心.jpg

這裡很值得來,拾小梯上小樓,四周綠林環繞,服務員都很有禮,地方明亮光猛舒適。而且,免費 WIFI。不過,按摩放鬆,又上什麼鬼的線呢,都市人!

雲峰假日酒店側

 

 


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四川行:雷洞坪山庄

我是個不「泡麵」的人。

於是當我在山頂見到只有一個露天食堂,大家在吃泡麵時,我只好決定跟導遊小姐回到雷洞坪找家比較像樣的酒家吃。

我們最後選擇了雷洞坪山庄午飯。

在車上,我們談著天,我告訴她,因為我的味精敏感,我之前幾天在成都沒什麼可吃的。她對我說:「我家裡也不用味精的,我們峨嵋吃的好清淡,不怕。」

然後,她跟酒樓很嚴正地解說,今日客人患有味精敏感,絕不能放味精。

雷洞坪深山庄

點了山上名物:笋,竹笙、毛肚。

名物確實鮮香,但味道淡如水,平素愛吃的我,又看看身邊陪我大半天的導遊小姐,為不想悶壞她和我的胃口,只好再點了個香辣牛肉(少辣)。兩個人當然吃不下那麼多,結果導遊小姐打包了回家。

窗外忽然下起狂風大雨,我就那裡掛單在酒家裡看著雨。

來自都市的女人,下得金頂來,自然就打開手機,打算跟都市的網絡和朋友連一下了……

一直沒能上線……試了…再試…再試…

導遊說:「可能因為還在山上,下山可能會好一點。」但這在我理解是不可能的,她的手機一直在線……


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四川行:上峨嵋金頂

我一個女人出行,酒店大堂替我介紹一個私人的一天導遊,費用RMB200。沒伴兒,而且聽說很多人上峨嵋也有高山反應,這費用對於我省不得。

來接我的是一個在當地出生的年青女生,還跟家人住在山腰,她說她算是原居民。

這個導遊可比樂山那位友善健談盡責得多。

我們在觀光中心的公車站乘巴士上山上雷洞坪的停車處,別看輕這程車,全程需要兩小時,急彎共二百多個;我在聽到時已經幾乎暈掉,導遊小姐問我能不能在車上睡,這樣會好過點。明知這樣有點「可怕」,但在開車後不久,車駛過了峨嵋山山門,導遊就說:「這是正式進山去了,往下就是上山的急彎開始。」在看了幾個急彎後,我決定還是閉上眼比較好受(我實在太佩服那司機一手扭軑技術,超過180度的山彎,一個接一個…)

結果到達雷洞坪,全車都鬆一口氣,連忙下車鬆鬆筋骨。從這裡還要徒步半小時到接引殿,那是上金頂的索道站。

老人家不能走這半小時石階路,也有抬的軟橋,這裡稱之滑杆。不過這20-30分鐘的石階路並不算難走,只是建議最好還是帶上根行山桿,或在山上隨便可租用的竹桿。山上霧重路濕,如入冬更有結有霜雪,那也就不好走的。

山上之所以奇景處處,也因為地理環境奇峻,霧合霧散可以頃刻之間。我走這一段,都先由前10分鐘有薄雨粉灑過,之後10分鐘突然霧合蓋至,幾近伸手不見五指;眾途人都停在一邊觀賞,這種情況,大家也不敢太急於上行。

每日乘搭索道上金頂的人絡繹不斷,索道車廂就這樣擠滿人。但這索道卻是最重要的接引工具,這斜道讓遊人省掉大量在山上兜路的時間和管制了人流。

上得全頂區,迎面是一列正在重建的酒店;隨著近年峨嵋山的旅遊發展,山上的住宿嚴重不足,在前一篇中已經討論過觀日出的住宿考量。

這新酒店是將原先一幢拆掉重新建築,另一邊則是戶外食堂區,別對這個露天食堂賣的都是方便麵而嗤鼻,我後來才知以現時山上的物資供應,它成為最大的五臟廟。原來山上除出金頂的齋菜,精美餐食只獨一家金頂大酒店有提供,而且只單供應(時間不晚的) 晚餐。其他旅館也只提供住客限時的食堂指定餐膳。外來遊人,若不方便麵,要不就得帶備足夠乾糧飲料,要不就在回徒步上接引殿那段路上的小攤檔買小食,再要不就得像我,回去雷洞坪才能好好安坐晉餐。

金頂的美不在金頂,我忽然覺得我們這些港人一直被旅遊團的廣告騙了許多年。

金頂上有正殿,古名華藏寺。華藏寺始建於晉漢時期,當時,稱普光殿,後改名為元相殿,又稱「銅殿」。因其殿頂鎏金,瓦、柱、門、窗皆為銅中摻金建造,在陽光下金光閃閃而得名「金頂」。 《華嚴經》在東晉時傳入中國,因此自東晉時便開始把峨眉山當作普賢菩薩道場。 恰巧,峨眉這一奇觀與《華嚴經》所記普賢菩薩住地十分相似和吻合。《格薩爾王傳》中說:峨眉山像一頭步履矯健的白色神像,這和普賢菩薩騎象登山創建道場的記載極其吻合。佛經中記載普賢菩薩騎六牙白象。——摘自網上資料

沒錯,金頂的金佛像,正殿的金光耀眼確實是很耀目,但我覺得這人工美遠遠不及在這殿所建的平台四角可供遊人觀賞山中奇景,包括日出、峭壁、霧靄…種種天然變幻來得更具引力。

導遊給我指向寺側一處,正在忙於興建,說是政府支持的正趕興建全新一個拜寺待客區,會是全玻璃頂的建築,將方便遊人前來欣賞金頂的日出奇景。

但凡這些建設都是好壞參半;無錯這樣可能方便中外遊客,招待量大增,連帶帶動地區經濟;可是,這裡畢竟是天然地,保持仙氣才是最迷人處,太過容易到臨,可供匆匆觀賞,這裡定然被人為破壞。

祝願這裡能保持國內所說的「文明旅遊」吧!

別注:在索道站前,我手機響起提示,金頂沒有通訊網絡,遊人可使用峨嵋區專用 WIFI。然後,就是故障…(事件記下一篇吧!)


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四川行:峨嵋旅遊中心

在選峨嵋山住宿時,有過很多疑竇——

  1. 住山上好還是山下好?幹麼當地人都說住山下的好?
  2. 為什麼酒店都相隔那麼遠?
  3. 不是說峨嵋山下都有溫泉嗎?哪一家的溫泉好?有的只說是水上樂園的,也是溫泉水的嗎?
  4. 峨嵋觀光範圍那麼大,如網上分享說的玩一天,真的就夠嗎?
  5. 訂酒店都選在所住的酒店裡吃幾餐嗎?但可以有其他實惠的選擇嗎?

我很少以Q&A來寫文章,不過這篇就依自己的疑竇題來寫寫吧!

(1)山上酒店少,霧大,濕重;有一家正在進行重建,所以酒店客房緊張。加上山頂資源不足,很多酒店都只設晚飯,不設午餐;很多不同國籍的旅客都對熱水及電力供應有微言。綜觀大家的評語及目測狀況:如非確定為金頂日出而來,不必住在山上打一天的霧水。然而,金頂的日出確實不凡 (有關金頂的日出四大奇景:日出、雲海、佛光和聖燈;可參考華夏經緯網有關解說。) 要抱有為日出作出犧牲,就委屈點住一晚,這樣可能會好過點。幾家中暫時以金頂大酒店的設備最好,但也大概是一般三星級酒店的水平;被當地人喻為六星級收費,三星級的服務。那麼如果很晚上山,好歹捱一個晚上,平實點;懷鄉里是比較實惠又可取的一家。

有說乘最早索道可以上金頂看日出,這肯定是未親身到過金頂,只憑看網上資料而猜的。當地導賞說,沒錯索道第一班上行開06:00;但到達山上站頭,還需要拾級,到達金頂看日出的位置,大概已經接近七時;而日出與雲海一般都已經過了最佳時候。(若然這方法可行,還有人願意入住山上的酒店嗎?)

我這行遇上預佈下雨密雲,只好嘆句與日出奇景無緣。

摘自網上圖。 此圖亦在峨嵋散客服務中心派發

摘自網上圖。 此圖亦在峨眉山麓旅遊客運中心派發

(2)選住在山麓的話,在酒店位置地圖中認出以下幾處地標:

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  1. 峨嵋高鐵車站 (注意,地點並不接近商店一條街,也不與任何旅館酒店相近,所以,猶幸跑高鐵車站到商店一條街之隔有很多的士在守候,十多塊就夠。)
  2. 旅遊客運中心,就在商店一條街中心;是峨嵋上山及大巴去成都或其他地方的交通總匯站頭。
  3. 報國寺,以及寺門外那鑄於明代的蓮花銅鐘

一般住宿約100元簡約單間,據說都相當乾淨;不過,我此行選住曾得金庸先生推薦又具有悠久歷史,備有國賓招待級的——紅珠山賓館。曾考慮過的有馨雅居酒店和月亮灣酒店;最後因為蒙蒙說也入住過紅珠山,這的確不錯的一家,而決定。

(3)山麓好幾家酒店都備有引天然溫泉水設備,有一家更加以溫泉水上樂園為招徠。峨嵋山麓其實也是四川人的溫泉區,附近民居更大力發展低密度毫宅群。這區成為旅遊渡假熱點,不過,此行去是全年最熱的時候,很多溫泉都不全開放。我是難得一來,個人渡假,難理是否夏熱,峨嵋山沒能遊盡,也誓要一試峨嵋水。紅珠山賓館裡保持全開放,也是對我其中一個引力。

(4)峨嵋的山遊,莫說跟團只會坐車掠遊,無在山間林中霧裡細賞山水美景閒情;事實上,峨嵋區範圍之大,所蓋有不同的景致,就是去一週也未必能一一遊遍。有關詳情,我推薦一看這位樂山人tingathanasy的分享文

(5)峨嵋的餐食都比較恬靜清淡,每家酒店對於飲食不算得很講究,即使紅珠山賓館的自助早餐相當豐盛,但午餐晚餐都在同一家餐廳中供應,只在茶室有設養生下午茶;聽說原先在湖邊設有酒吧,但職員說因平日客量不足,已關門。所以大抵可以想像這地區,在特別時節會人潮人湧,平常日子卻淡得無法經營多元化服務。而且,外頭餐食各式餐廳都設在商店一條街那裡;有地道街邊農家菜、有重慶燒烤、有咖啡店、有麵包店、有酒吧、有茶室……於是每逢黃昏,那裡就開始熱鬧得不得了;下山來的都聚到這裡吃了就回去酒店休息。


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