別緻 BEE (神戶寶莉阿姨)

追求每天生活中一點別緻


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神戶探親記:好友與她的小男生

友於15年秋面對了一個令她非常難受的診斷結果,她患了胃癌,醫生囑她立即進行手術,把三份一個胃切除。

兒子正準備考大學,先生比她年長很多;這個消息令這個家庭很震動。從她的電郵裡,我能見到她從來沒有的徬徨。

可幸的是家裡男主人們這時給她的力量,面對手術是第一重難關,面對康復才是第二關的難。我只簡單告訴她:「年前我也做了個手術,雖不是癌,但也知道面對這種手術的忐忑。這時候什麼都不要去想,只要乖乖聽從醫生指引,一步一步走過去,康復,適應,一切會很快回到正常。」

收到她手術完成,在按醫生指示,一步一步地進行復康中。我在電郵跟她說:「好好休養,我過來看妳,檢查妳有沒好好的康復。」

遠隔重洋,文字能表示的真的不能多;況且,自從我們彼此建家育兒,中間十多年其實書信往來不多,每隔上幾年,我過去日本,還是她有機會停一停香港,我們就見面,滔滔不絕地互說近況;可幸是,相交早年,大家清楚對方性情行徑,很多事不必詳盡解釋,幾句話就能領會全概。

自從女兒十歲後,她決定兩件事,一不設生日會邀請客人慶祝,生日只留為與最親家人慶生。二每年新春必定一家三口出遊。原打算這16年新春,是想過去北海道。可是,心懸著好友的情況,我提出去是去日本,不過去關西;而我率先出發先幾天去相伴一下這好友。感恩大塊很支持,說到底,認識這友人時,我還沒有答應下嫁他;這友人也算是其中一個看著我們戀愛成家的一位。

為爭取時間,我選了夜機,在神戶三宮市中心裡睡一晚,次日,好友駕車去醫院覆診,先順路來接我;對於要客人陪著去醫院覆診,日本人覺得很過意不去;我花了很多話告訴她,我不是客人,我是朋友,我來的目的就是要監察一下她的康復進度。

這個是我,就從廿多年前她認識我時一樣;當時,我跟著她和另一位來自大阪的傳統日本男仕工作,跟她就時時執拗:「這裡是香港,日本傳統那套不能100%套用的。」「我是香港女生呀,我不認為一定要跟著日本女職員那樣呀。」當然,當年,我是個很勤奮,很好學的小丫頭,也很為日本人做生意上的禮儀心折的。只是在一些私下情況,我會對智子這個上司很堅持;她受學於美國多年,雖然在日本那過百年歷史的總公司裡很得寵,她也很受傳統日本文化禮儀規限,但畢竟是留洋過的年輕駐外交重員,只要有一點可行使權力範圍,她也很寵我,讓我去。這廿多年過去,當中,我比她早婚早育兒,這種上司下屬的關係早就磨滅盡。她人本來就相對我來說比較柔,對我這妹子又比較多偏愛,於是我們就有這樣的對話——

當她又盛讚大塊好男人,看來這些年也一直寵著我時,我說:「大塊愛稱我女皇,因為他認為我愛下達命令,他自己做的什麼都不對。說的我像 Alice in Wonderland 的紅心女皇一樣。」

她卻說:「丈夫和兒子總愛私下稱我公主,因為他們也總是抓不準我喜歡什麼,想要什麼。不過,我又從來不會說我想什麼,不對,我就扁扁嘴。」

女皇也好,公主也好;都是受著家裡男人寵著的女人就是。我們相對一笑,對這樣的命,是感恩的。

上次來神戶時,她兒子還小,天天忙著上學,跟同學去公園玩;對於海外來說英語的阿姨沒留太多印象;今次來,互相觀察著。

幾日下來,看他對媽媽的叮囑,對她吃藥、飯後靜休、一天裡忙著什麼?有沒有累了……都關注著;小紳仕主動為我置床鋪;他睡在我貼鄰的房裡,第一個夜裡聽得我清晨在咳,早起第一件事就問我睡得好不好,要不要為房間加放濕機。這個男孩很窩阿姨心,有這樣的孩子,我為他媽媽我好友放下心。

我對這個小男生也竭盡所能把我認識的一些時事,他所關心的中日韓港台的世界政治金融關係…等等,為他解說;一個阿姨跟一個男生的關係給建立起來,他為了我能解讀他覺得最困難的大學漢學試題而驚訝讚服,發現這個阿姨懂的竟然遠比他想像的多。

不止呢,阿姨還會教他做非常簡易的甜品,用來哄他愛的女人——現時就是他媽媽。給他造的一席家常菜,讓他表現出他是這個家裡的最大吃貨;吃的好滋味,一直在嚷好味道。

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用前一天在超市裡買得的一包25片的白雲吞皮,加入乳酪、香蕉和蘋果所造的簡易甜品——蘋果香蕉千層。

友一直在旁笑微微,起初小男生還不太會用英語對答,吃過阿姨做的菜,那些蝦碌就給打開了他英語竅門似的,他開始會慢慢試著說;其實這個阿姨還是會看得懂他們漢字和聽到少量日文的啦。結果,次日的早上,他賴著十時多還不願去上課。

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這一席「家常中華料理」要造起來比想像時困難。原先以為可以去一趟神戶的中華街,那裡好買材料。可是友人體力有限,於是我要在小區中的日本超市裡買齊要用的食材,「巧婦難為無料坎」啊!

友說:「他的課在十一時多,但他慣了早上八時多出門,會在學校裡備課的。這日很明顯,他賴著在家裡跟妳談得高興,不願去上課。」

想起有一年,他那雙生表舅父當年只有五歲,也是因為我和大塊在他們家裡,這對孩子詐病鬧不去上課。

「這雙孩子已經結婚了啦。」友說。

大塊與藍藍來的那夜,友又一番爭扎;她認為大塊是客,她好想大家好好坐下吃一頓好的。但她體力又不能應付,出外吃大多她都不能吃。兒子下課回來又晚,時間上無法把所有都遷就妥當……她堅持要讓大塊來挑選去哪晚餐。

我只好來小妹子使蠻的特權:「不用他來選,由我來決定,就回去妳家吃,買點什麼容易的,就鍋物吧,隨便買些肉 sabu sabu 就是,一邊吃一邊等兒子回來吃就好;反正在家裡,一邊弄一邊可以談。我們回酒店夜一點也無妨,在日本,我們不怕。這裡是神戶呀,有牛肉,大塊就可以的了。」她終於安心了。

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Toshi 一下課也比平常提早趕回來幫忙。一回來就問媽媽遵天辛不辛苦,對媽媽的情感很細致,讓人安慰。

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這晚時間其實很趕,在超市裡趕著買的都不能太講究。可是,兩家人能暢聚在一起,就是最好時光。

她這些天一直都很介懷沒有化好妝,因為藥物令她皮膚敏感,醫生叮囑不能使用化妝品。但大塊來作客,她刻意上了妝,大夥才一起拍照。

查看友前一個月的照片,她還是瘦得樣子都變了。難怪她一直不願給我送照片過來;看了就心痛。本來身型已經嬌小的帑她,這時她還是瘦得一如初中女生。她卻說:「為了妳來,我已經很努力把原先丟了的20kg,長回2kg。」我肯定那2kg都是先在面上長成的,起碼這時看她樣子還是回來了。

看著她這幾天裡很雀躍,很高興,時還主動喊肚餓,好想吃;我覺得這旅程很有價值。

 

 


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是苦是甜

女兒越長越高,於是……

媽媽本來已習慣多年在週末讓兩腳履回平地,現在只好都堅持與惡魔高跟鞋不離不棄。——喂!媽咪,妳好像連我嬰孩時都穿著高跟鞋帶我上街的啊!(咦,又好像是這樣呢!)

媽媽本來隨身帶備一個肚型咕臣讓女女可以在長途車程躺下,又練有麒麟肉臂方便女女依傍。——喂!媽咪,妳上兩次車程好像一直睡在我臂上啊,還大叫好冷,要吸我體溫啊!(所以是時候要拿走那個肚型咕臣和麒麟肉臂囉!)

媽媽本來被要求在家住地區,必須穿得一個標準媽媽模樣,怕老師們見到會訝然!——喂!媽咪,現在我的老師不也是妳的老師嗎?(咦!那麼我以後可以穿得跟女女一般樣囉!)

媽媽本來想將一些自己再無機會穿在身的青春潮流款式,把美麗幻想投射一下在女女身上。——喂!媽咪,妳買這衣服誰穿得下呀,妳看我小腰有腩會凸出來呀,妳別再買這種裙子好不好呀,好短呀!領口好低,太暴露啦! (所以媽媽還是叫娃娃穿啦,她們不會大呼小叫投訴啊!)

哈哈哈哈,以上情況並無虛假,只不過將生活中小節誇大了點;實情是,看不慣藍藍比我長得高,說話還要比我老成 (她說:「媽咪,你乖啦!」),穿衣還要比我保守 (她說:「我是個阿婆嘛!」);但其實我心裡怎麼可能不甜甜的;看著她長高長大,我還是老懷安慰的啦(究竟有沒有形容詞沒有老這個字呀,老老聲!)

 

下載


 

此文原記:別緻BEE | 24/07/09

[1]

好溫馨呢, 藍媽媽!

傲雪
[引用] | 作者 傲雪 | 28/07/09 12:01 PM


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掛念

今早特別想念我的小天使。

也許因為今日是週五,週末候群症。
也許因為腰痛得令我想起十二年前懷著這個巨嬰。
也許因為昨夜見了 William 的兩個孩兒,與牆上一幅貼得滿滿的孩子成長照。
也許,也許……

統統也只不過是自己給自己的藉口罷了!
想念孩子,根本就是媽媽的本能。
也只有他們才能解下媽媽的疲累與哀愁。

孩子,您可知道媽媽對妳轉眼長成;
忽爾的無奈與慨嘆。

我的孩子,我的心愛;
但願時光停留,但願妳仍然愛賴在我懷抱;
喚聲:「媽媽,我愛妳,我想抱抱!」

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此文記於別緻BEE | 20/02/09

[6]

真的長得很像啊!

以前是媽媽和寶寶,現在也是媽媽和寶寶,但又像多了一重關係,就是越來越像如姊妹般的親。

Bee媽媽不用愁,女兒漸漸長大,可以跟你分享更多話題啦。:)

[引用] | 作者 桔子 | 26/02/09 11:20 AM

[5] Re: Frostig

Frostig : 艾力 :你地兩姊妹好似樣。 :)雖然照片不太清楚,不過看眼晴和笑容都很像啊! 😉 有更清楚的照片一看嗎? ^^

是貼紙相啦,一定好矇架囉。但貼紙相成日會影得我好後生嘛,哈哈。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 25/02/09 16:17 PM

[4] Re: 艾力

艾力 :
你地兩姊妹好似樣。 🙂

雖然照片不太清楚,不過看眼晴和笑容都很像啊! ;-)有更清楚的照片一看嗎? ^^

[引用] | 作者 Frostig | 24/02/09 16:19 PM

[3] Re: HaPPy

HaPPy : 我媽媽從來沒有和我講過類似的說話

上一代的感情都比較內斂,我媽也從來沒有跟我說這種話,但我覺得愛孩子要讓他們知道,一個懂得愛人和珍惜被愛的孩子不會學得壞。而且我也好需要渲洩一下這種感情,小時候我會覺得既然媽媽在我小時候會說「過來給媽咪錫錫」幹麼大了卻不會叫我們:「回來給媽咪錫錫」呢?就是因為我們長大了?有時我傷心失意,也真的好想躲回去給媽咪錫錫啊。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 23/02/09 10:30 AM

[2]

你地兩姊妹好似樣。 🙂

[引用] | 作者 艾力 | 21/02/09 19:21 PM

[1]

我媽媽從來沒有和我講過類似的說話

HaPPy
[引用] | 作者 HaPPy | 20/02/09 22:02 PM


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媽媽是頭豬

由昨晚晚飯回家撲上床,立即進入昏睡狀態。

矇矓中,只知大塊說天氣冷,問我究竟把羽絨被藏到哪兒去;然後給我換了那張冷冰冰的被子……

不能把被暖哄起來,是我冬天一個毛病;自小早上起床,一雙腳在被子內,就直跟在地板上赤著足走著時一般溫度。 所以每逢冬天,大塊的火爐功能才能發揮。

一睡就是十二小時,像要一夜間把過去幾星期不足的睡眠都補回來似。 要不是鬧鐘不知週日,要不是大塊清早就丟下母女去跟他的魚杆出發了,要不是想念深圳好友救命藥存貨不足;我大有可能一直睡到黃昏,有人拿魚回家來吧。

不行了,已經不年輕;隔壁還有一個小懶豬,不起來叫小懶豬下床不行;一大一小可能會一直昏睡。吼!真是最好的優良遺傳!

沒睡足雙臉沒腫,睡個夠反而腫著一張臉,真沒道理。

早前替藍藍訂了她喜歡的裙子品牌,趁它那個萬聖節優惠,一口氣訂了兩套回來;價錢相對香港網上訂造的都不算平宜。不過,相對上次在日本店裡見的,這又太康了啦。

穿這種 Lolita Style,一個人搞不定;於是我這個週末當媽媽的,在這時候,自然要多加一個角色,就是「侍婢」;替小妮子綁絲帶蝴蝶,配鞋襪,配頭飾……

自己懶得裝扮,隨便吧。

記得她小時候,每次出門,我單是忙她的衣服、外套、襪子鞋子、小手袋、隨身玩具……就夠我在家運動,屋頭屋尾跑幾轉;到得搞好她的,自己早沒有精力弄自己的;於是,跟自己說一聲:「不要緊啦,當媽媽的統統是『師奶』一個,沒個誰會留意的啦。

日子過得很快,今日跟藍藍綁頭髮,她得要彎下身來遷就我的高度。她站起來,就連視線水平都比我高。

看她穿著一身裙子,還沒有找到合配搭的鞋子和手袋;於是都借媽媽的去用,就連小外斗蓬,也是原先屬於是媽媽的物品。

看著長得亭亭玉立的女兒,眼中面上老態都出來了,可是那是叫人安慰的……尤其當她說到——

「一個人從學校出來到社會去,要不怕薪低,要爭取實務經驗,要積極表現出色,就自然能夠在平凡人群中突圍而出;能夠用自己能力賺到足夠滿足自己需要,提高生活物質水平,才是真正成就。」

「同學們都整天只掛著『有錢供大家吃吃喝喝的就是朋友』,我不認同就被視為異類人。我不覺得人云亦云,交的會是好朋友!朋友該是這樣的嗎?」
「那麼,就在這種『朋友』前加兩個字『酒肉』吧,只是分類,朋友也可以分類!」

「某同學常投訴我是在考驗她,說友情不能整天互相考驗對方的呀。可是啊,我重視真正的友情,友情就是要經得起考驗的呀……」

作為媽媽,我當然好想讚我女兒思維素質好;不過,我選揀了這個方式說:「Gooooood…gooooood…..goooooood……gooooood…..gooooood…..」

「媽咪,夠啦,妳的聲音聽來只像頭豬!」

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原文記於:別緻BEE | 16/11/09

[3]

藍藍思想很成熟啊,gooooooooooooood~

[引用] | 作者 海羊 | 16/11/09 14:21 PM
她向來都思想比同齡孩子成熟,大人眼裡看是好事,同齡交友眼裡可並不見得好呢。有時會見得她很無奈,總說有些同學太無聊。
[引用版主回覆] | 作者 別緻BEE | 17/11/09 00:22 AM

 

[2] Goo-d goo-d goo-d!!!

Gooooood… Goooood… Goooood!!!
😉
2229

[引用] | 作者 Frostig | 16/11/09 14:13 PM
你家個B就真係到時候要Gooooood… Goooood… Goooood啦,媽媽。
[引用版主回覆] | 作者 別緻BEE | 17/11/09 00:20 AM

[1]

有如此優秀的女兒,真好 ^^
作父母,最怕兒女學壞

希樹
[引用] | 作者 希樹 | 16/11/09 13:37 PM
不就是嘛,擔盡了心!時時都要全方位試探戡察有無形跡可疑嘛。
[引用版主回覆] | 作者 別緻BEE | 17/11/09 00:19 AM

 


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賀中秋

今年中秋,專程去佐敦找家老文具店或是香燭店;為的是幫藍藍找個小白兔燈籠。

還買了幾個小時候最愛一列排著掛在窗前的彩色縐紙燈籠。

今年收到好多款式的月餅;往年對月餅並沒有太多熱情,今年卻有點不同,幾個好友在中秋前很多的時候,就已經跟我提起月餅這件物事,而且還說得興致勃勃的;於是把我的吃癮都牽了出來。我們吃月餅的時光,也就很早已經啟動了。

終於,等到中秋正日了啦;新居的飯桌上堆個滿滿,這晚月亮姐姐偏要跟我們玩捉迷藏,躲貓貓去。

不過,有我爸絀爸媽媽一起笑笑吃吃,沒有月亮的中秋,也還是很快樂的。

「媽媽,我出去啦,會依時回來的。」藍藍約了同學們去海灘賞月。

我給了她很多叮嚀,是她第一次沒有爸媽在身邊,自己獨自去跟朋友夜遊。 作為父母,看著孩子長大,看著她進入半成人的社交,可是在媽媽心目中,女兒依然是個孩子。

她出去三個小時,我看了不知多少次時間;雖然她爸爸好像很鎮定,但當我累得撐不下去盹著了。

就按女兒原定回來的時間前十五分鐘,大塊也都按耐不下去,撥了個電話給藍藍:「回來了嗎?要爸爸去接妳嗎?」掛線後給半夢半醒的我報告:「說會遲一點點,但已在回家途上。」

結果,次日早上,女兒主動告訴我:「結果我還是趕及在答允的時間回到了。」聲音帶點自豪。

我心裡其實也好驕傲,別說我所聽過的進入少年期的孩子們總為自己出外跟朋友玩樂而向家長撒的謊話,就是我自己當年也曾因為單純為了想跟同學們一夥去盪遊港島,跟家教嚴苛的媽媽撒了謊結果被媽媽痛打了一頓,那年是小五生。

女兒長大中,也一直有這種既知青春期反叛的擔憂,老是提省自己不能再步上一代那種盲苛,只是我自行奉守的新思想下教育成長的藍藍到底又是否真正瞭解父母對子女的百歲憂呢?

這一刻,不是我去測度女兒,卻是她為自己的坦誠與自律感到自豪。


原文記於:別緻BEE | 28/10/10


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傻媽的無聊二三事:生得

(這類家中無聊事,當然只用廣東話,先能明的啦!)

浴室洗澡中的大塊,忽然想起廚房中的爐火;大叫:「BB,收火呀。」

在浴室外經過的阿女,狂笑:「BB喎,叫妳呀,阿媽。」奸笑不止。

在大塊補上句:「叫別緻,唔係BB呀。」的同時,別緻也在工作室對阿女喊:「叫妳呀,BB。」

當然,笑歸笑,別緻走向廚房;在爐上正在煲湯用的已經是細火啦,還收細什麼呀?

「刪細?定熄咗去?」

「刪得!」大塊在浴間大叫。

但在廚房裡的別緻還是聽不清楚。

於是藍藍又在廳裡喊:「生得啦。」

「生得。姑娘,仔定女?」別緻笑著出客廳來問藍藍。

「太太,恭喜妳,生咗個火。」

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人生時刻表看似奢侈的花時間

有朋友問我近年靜態究竟在做什麼,我其實從來無靜態過,我只是在適應轉換或尋找新的樂活慢活模式,這是一個濾化和沉澱的過程;我不知道需要多久,但我很享受在這個過程中,我尋回跟老公阿女的相處方式,也享受著每一天守候能跟阿女談人生的好時機,哪管只不過是她放工回來在廚房裡說兩句,還是早上吃著早餐的半小時。

這在多年營營役役的生活時刻表中計算的話,這是非常奢侈的一回事,我根本騰不出一副好正以暇,優哉悠哉的好心情,去面對女兒提出,或我從她反應中感應出的;一些困惑和煩惱。 現在能有那麼的從容,我覺得比什麼事都來得更重要。

就像今早,我們談論少年的瀟灑與人生的資產,少年踏入社會的不安與不斷想逃避現實的壓力。作為一個吹末世紀風的社會中一個家長,這些的啟悟就越是重要。

回想當年,我這年紀,從學校踏出社會工作,時常遇到不稱心的事情;同事們以大欺小,儘要我做一些懨煩的事情。簡單地說,每有揹鑊風險都先想到我頭上來;現在當然了解他們這些都不是故意欺我,只是看我年紀小,又偏偏得最上管理層的大頭頭們喜歡;才上班沒幾月,新禮聘而來為公司開天闢地的行政房管,直當我是誼女一樣。

公司員工派對,新到步的總經理邀我共舞。當年年少,怎麼會想到後面固然有花生派的人、持小刀恃機在旁的陰險派也自有、更有見風駛裡,把我當成新一代幸運女神,打算盡把惡行霉運轉嫁的。當年少女迷惘,自不像今日思想清析;也沒有誰能給我指點迷津。

有時,被彷如好意被安排,被逼一連幾星期更表早晚相連著,這晚工作至十一時回到家裡快深夜一時,次日就清晨七時得候命派樓層鑰匙,讓那些房務樓層主任簽到。那些日子,我直累得吃不下,話都不懂說,一下班兩眼直勾勾地腦袋空盪盪的。

可是,年輕的母親大人,還是會抱怨我下班一定是去了玩沒讓她知道;一直不停碎碎唸我外頭引誘多,別以為一出來工作就是大人,喜歡怎樣就怎樣去,待會給騙了也懵然不知……而我,心裡也倒抱怨她,要不是沒讓我出國去唸書、要不是每個月要求我得拿多少錢養家、要不是我好好的在中環一家洋行上班又被說沒出息、要不投考了空姐又不讓我去當……我,早就想罷了,回家從早到晚磨著也就罷了!

磨在家,沒錯;雖然家裡地方小,雖然家裡總是有弟妹在吵著,雖然家裡一天到晚總有車衣女工出入提料交貨,雖然家裡總有個很嘮穌的阿媽;但能夠磨在家裡自己那張書桌前,做自己喜歡的繪畫、做點字耕,做點媽媽常評為無無謂謂的手作,總是快樂的。

從這點看,我大概能明白隐蔽少年的心態;更何況現代有互聯網這一回事。

可是,我們都需要生活,生活就需要營生。

人生於世,本來就只為努力令自己好好生活,精彩生活,而將生命完整完全的走到盡頭。

不同的時段,努力做不同的;但恰當的、該做的事情。

年青時代,是學習期;有的是精力和吸收消化力;我愛形容自己這段時期是塊海棉,把所有水都吸,吸不盡了,也是經由海棉才滴出來。

進化期,已經儲下相當多的經驗和智慧,把自己當成一個液體狀;遇上什麼容器都能盡每個空間填滿它,適應它。

然後,像我現在;只是一個人生偶然出現的短暫休止符。樂曲不會在一開始就來休止符,也不會在最後來休止符;它只會在高潮過渡中來一個,讓聽者有一剎靜止、回味、期待……沒有前面的高潮,這休止符並無意義,沒有後面再來的高潮,這休止符也都毫無用處。

所以,休止符這時間是值得花,也必須花得適合準確;前面的勤奮換就精彩,也是為日後有好機緣,靜下來一小段,或轉變新挑戰的籌備蓄勢。

感恩上天安排我在這麼一個時刻,在人生路上放上這麼一個休止符;無論是我對人生的頓悟、還是對家庭的付出的量值、對伴侶感情的重新出發、還是作為一個剛踏不惑之年面對剛成年子女的路引;我都恰如其時,恰如其份地達成。

金錢固然不是萬能,也絕對認同沒錢萬萬不能;但當金錢值與人生路上適休值同時踫上之時,我願意作這麼的一個花時間。

在女兒為投考學位課程的未如意上,我對我的小雪老師說道:「我和老公眼中,就從來沒有過認為女兒可能是一個天才;我們自她出生就只祈望她天天生活都是晴天開心快活就是了;從來都灌輸她凡事盡力而為,從容足夠就好了,一切學習可以慢慢進展,最重要是好好享受過程中的得著。」 所以,她考不考進具名氣的大學,公開試有沒有5分,我們根本就不曾太過上心,我們一直只比喻入大學是人生其中一個遊樂場,裡面究竟好不好玩,要先拿得一張入場票,進去盡情玩過,才能作出中肯評語。

小雪老師——我人生良師,聽我說了後這樣回我一句:「這本來就是一種積極處世的哲學。」這其實是我在學校裡某天聽解關於出世與入世同道的一種積極處世態度;於這道中,未必於眼前受惠,卻是在人生歷煉過、濾化過後的智慧。

珍惜當下;就應時做好當下本份;隨緣作業——也都同理。

CHB207

文章記於 2014年7月


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大富人家

今晚在這家酒家晚飯,是媽媽生日,因為是閒日,妹妹日間緊急召集,兩姐妹先跟媽媽正日慶祝。

原定是同區另一家,可能是例休吧,店沒開門;大雨,趕忙挑一家;這家上次已吃過一趟,覺得不錯,再來一次。

老闆娘由迎客、吩咐安排安置雨傘,到點菜提議,主動過來替我們拍家庭合照;用女大將的氣度形容之,絕不為過,熱情好客,大體控場,八面玲瓏。

侍應生今夜也特別熱情週到,敬業樂業,客吃得開心,工作也自開心;服務行業的滿足感本來就是來自互動,也是鏡子效應的直接相對論。不過近年的市面,能一遇這種上下一心都對客人細致用心的,還是覺得太值得一讚,多作鼓勵!

在 Openrice 也讚一下女大將的氣度與侍應生的摯誠服務去。

大富人家

順時針:三重富貴、壽包、特惠$29豉椒炒蜆、蘿蔔炒蟹。


大富人家  2457 3939


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紅酒黑椒磨菇醬漢堡

上次大塊先生吩咐要他那在 759阿信屋買的,在冰櫃中剩下了的和牛漢堡幹掉,替他給他寶貝女做漢堡早餐!

然後看到照片,就呱呱叫為什麼做得那樣好看,他卻從來沒有享用過。

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事實上,我從前少下廚;大塊先生只會做中菜。就算就過有朋友到訪,大家鬧著玩弄漢堡包、熱狗;都只不過隨便煎香塊免治肉扒,抹些茄醬芥茉那些就算。

今次來個認真版——

先把磨菇、鮮蕃茄、紅燈籠椒、洋蔥剁粒,加入紅酒、黑胡椒、少許蒜粉;用橄欖油煮成濃汁。

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漢堡上抹牛油、放好芝士片、生洋蔥圈、鮮茄片自然是不能少,不過今次我加抹了 Pasti GENOVESE basil 醬,用來配襯我另外自家種的 Genovese Basil 鮮磨的醬汁另煮意粉醬。

和牛漢堡扒,按大塊先生慣例,只熟3-4成,但外層要烤得香香。

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好味到不得了,醬汁在煮的過程中已經香味滿屋。

辛苦了個多小時,又忙切菜、煮醬……

然後,大塊先生與藍藍小姐,不消15分鐘,替我將全桌上的食物全殲滅;只剩餘……嗯…嗯…嗯聲。

可惡呀!


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星洲遊:SMRT 地鐵站名

星加坡地鐵 SMRT 的發展已經相當完善,狀況也跟香港的非常相似。

唯一要注意的是,新車站都以中(簡)、英及印三文報站;可是,並不是所有車站都這樣。而對於慣於在外地使用英語但又又會看中文的家庭像我們;有時就會出現這樣的情況——

我上一次來星加坡時,是跟藍藍住在 Bugis 這個站不遠處;所以對這裡的環境比較熟。跟星加坡朋友的交往都用英語,而且,上次來星,所有站名都以英語為主;於是我慣性對於所有站名都會以星加坡人慣唸的星加坡特有英語語調,或英拼音行先。

這是大塊先生第一次到星加坡來,他對於那些一時是以英語拼音而來的中文名較敏感;而對於那些由印度音譯中,再對照英拼,一時看似用普通話音譯,一時又比較似以廣東音 (其實有好多星加坡人的英語音都混有粵音);而覺得好奇。

就像 Bugis 這個被譯成「武吉士」,他就淘氣大發,每日都要跟我說上幾遍,還專程拍照,說每次他銷售同事對客先敗陣,他就會送這照給那位同事,以示「鼓舞」。為什麼是幾遍呢?因為他每次說乘地鐵去「勞明達」我跟藍藍都毫無反應,因為我們只能記住所住的酒店是在 Lavender 站。他不唸這個英文站名,我們都完全聽若罔聞;於是他只好說我們回去「無吉屎」(粵俚語解作沒氣慨) 下個站就是。

2015-02-18 16.05.23

我相信這樣的情況,就是在星加坡本土人氏間也常出現,因為我們在站內好多次都能聽到大家對話中對站名的發音有差異的;只是,這就是星加坡文化,一個多國文化集中地,就會出現這樣不同卻又能和諧的相處。

又好像我們在小區中迷路,問路用英語,對方耍手搖頭,用蹩腳英語簡單答我她不懂英語,那我猜想她說普通話的,甚至可能是內地移居星加坡的。我用了普通話跟她說,她卻走去後面找了個同鄉說褔建話,然後那說福建話的老人家叫了個印籍的替我們問。

又像當我們在地圖上已經很靠近小印度範圍時迷路,問了幾個印裔孩子:「知道哪裡是小印度嗎?」全都搖頭。後來才知他們都只會直接叫小印度裡面正中的那幢印度廟,而不會稱他們那個活躍的社區為小印度。

去星加坡旅遊,使用隨時隨地互聯網 Google Map 其實不算很管用,原因是那些中文名不會在Google 出現,於是當你只知中文常稱而又發現 Google 出現的都是官方英語,又或者那些看似英語,但其實是由印度文譯過來,編的好長又拼不出正確的發音時;你會立即在大太陽下覺得頭暈。不過,多跟四周的當地人對話,問問路,一定會發現更多有趣的文化狀況。

迷路——看地圖的有老爸;問路的有老媽;藍藍當然只管在隨拍,說是在為日後學習項目先作資料搜集啦!

combo singapore lost way

連結:星加坡地鐵地圖