別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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點餐時侍應大聲應諾喊聲好!我就知沒點錯。

給我在一天忙碌中,偷得一個小小的四十分鐘午飯。

「辛苦搵唻志在食!」係一句廣東人老話。

辛勤四處奔波,我把選家別緻小館坐下吃午飯,還是去喝杯咖啡,還是吃一個小甜品;視為整天工作的小酬勞。

這日行程實在趕,本不敢奢望。

卻竟然給我踫上一家馬來小館——班蘭小館.

午飯時段剛過去,店裡靜下來,但午餐牌上還是有第一號的:招牌海南雞飯,

想起前幾天,才跟伙伴說過最近一直好想吃海南雞飯,這正好。

原本手機已經收好,決定在午飯間專必一意吃。

可是,飯餐一到,舀了一口湯;忍不住伸手去叫相機。

不能不推介啊,湯裡–好大塊糖心蘿蔔(這大概不算出奇,食材不貴)但湯竟有濃濃鹹香,而且湯帶點厚度。難得啊,只不過是個例湯罷了,這訝,先加分!

雞好滑好白,未入口整碟在面前已經傳來陣陣芝麻濃香,單這樣賣相加這香氣已經得分非常高。用筷子翻一下,下面的手切薄青瓜,兩層疊,雞汁都入去瓜片了。

以為薑油香飯,這下應該只好敗陣,竟然也沒被比下去。誰能想到,雞太滑口,我竟然吃得忘了扒飯。結果,湯、飯、雞都給吃個我美人照鏡。然後…才發現,我今日午飯是絕少吃那麼大的一碗白飯。這碗裡,幾乎等於我兩個晚餐的飯量呀!

抬頭見他們皇牌推介星州黑胡椒炒蟹,還真有兩秒想點菜。這裡還有供應星州桔子冰。

要讚一下店面,乾淨企理,空調涼快;對於這悶熱的夏,這太重要了。店員都好有禮。再檢看一下他們的 facebook;呀,怎麼只得五百多個喜歡,這不是太隱了嘛。

進門時,我未坐下就跟侍應說要招牌海南雞餐,他大聲應諾,響亮自信的喊了聲「好!」。我就知我沒點錯菜,沒走錯店了。

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祖菜館

驟眼,我以為「粗菜館」,但看上去裝潢不對。

Jo’s Choice.——

很支持這種本地,而專心無二致造好食物給客人的小店。

太子有家隱在很多夜晚聞名的小菜館同火鍋店的大南街裡。漂亮爽朗的女生獨自掌店。

主要是手造自選細合漢堡,也有好些精致西菜,如芝士烤茄子千層、也有供應 All Day Breakfast。

我這個很簡單,自家製香草牛肉滿堡配磨菇酸青瓜;小店沿牆雙人檯子坐著,一伸手把點訂遞上櫃檯給店長……然後就是嗅著每一個材料的香氣撲鼻而來。

burger


1 則迴響

紅磡雞煲皇

去送別《那一位校役叔叔》,三劍俠順道一起去晚飯。

我記得之前弟妹有訂過一家吃雞煲的,這夜初涼,正好!

老闆娘問:「辣不辣得?」少辣!

「麻不麻?」…… 我與 M 對麻辣有點保留,很容易惹腸胃敏感的肚瀉。

「我們湯底本身已有麻,如果只是想少麻,就不用加麻辣。」真週到。

2015-11-26 19.57.10

雞煲皇.jpg

吃雞煲不能無酒,拿酒來!

廣島蠔,芋片、瓜片、魚皮……統統都不錯,鮮!

少辣的雞煲夠香夠味。

小館子,人數、空間、檯的分佈,剛剛好,大家各有自己的談興,都能盡興,多好!

這一夜,雖送別故友;想起他在我們少年初識時的一些片段,想起他在 facebook 時常分享我們的佛語——

特別珍重眼前的友誼。


紅磡蕪湖街123號地下A舖   2773 0266


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冰鎮涼瓜

 

這是來自荷里活廣場裡一家名叫莆田的福建菜館子裡的冰鎮涼瓜。雖然這日不在時節,但還算不俗。

伴醮蜂蜜。

在港比較少遇上這種涼菜,還主攻刀功;值得一記。

同席其他菜,不算能勾起回味。


2015-01-29 17.57.45

 

澳門咖喱叠

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澳門咖喱叠

會客後,懶得遠行。

從前,雖然都多次去澳門工作;但對於澳門宋玉生廣場,只去過寥寥兩三次。

但對於那裡一些特色小食館,見到很多報導,卻從來無緣去看看,趁剛巧午飯時間,抓不到的士,就去溜溜吧。

找到這家,名字很有趣,佈置充滿人情味的小心思。

 

咖喱自選組配:

因為還不是肚餓,我點了客:咖喱薯仔牛腩配通粉。

就是咖喱不算頂尖,順路的也都值得一訪。