雅加達：巴東菜

前一夜跟前輩伉儷吃飯，被問到在香港有沒有吃過印尼菜；我夫婦倆面面相覷，從來都沒有留心過香港哪兒有印尼菜館，莫講是嚐過。

只好搬一位遠嫁而來港的印尼表舅母出來，說偶爾她來我媽家也會帶上一些印尼特色糕點，像那種「千層甜糕」罷了；之所以有請賢伉儷把我夫婦大鄉里帶去吃一頓傳統印尼菜。

這一下，倒把話題帶過。

不過這一頓印尼傳統菜，除了餐廳裝潢典雅美麗，琴師聽說有遠客來自中國香港，彈了好幾首廣東名曲外，食物乏善足陳；而且環境太高檔優美，我實不敢貿貿然拿出相機拍食物照，就怕連賢伉儷都嚇退。

早知如此，我就應該贊同賢伉儷最初的提議去吃法國菜，那家位於我們入住的 Park Lane Hotel Jakarta 的RIVA 是米芝蓮審評的世界級排首之一的著名法國餐館；大抵應該比這頓印尼菜吸引。

只不過，旅遊本來就應該先嚐地道嘛，對不對。

被公司派駐印尼的一位朋友，她太太就提議試一下印尼另一特色菜——巴東菜。

菜館位於唐人街頭，是她跟一些新交本地朋友去過，覺得地方還相當潔淨而推介。  對這種當地特色，我們都顯得異常興奮。

甫入店，被安排到四人席去；因為塞車花時，我們連忙趕著上洗手間。待我從裡間出來，大塊頻叫：「快過來看，好誇張！」

桌面已經排滿了碟子，哇，誰叫這麼多菜？

「不啦，這裡不必點菜，誰個來賓，同樣招待，他們每一款都放下。
「怎麼個吃法？是每位定價嗎？」
「不要的可以叫他們拿走，那碟就不收費。」

最後，大大小小碟子共疊滿一桌，最高的疊了三層；每碟不同款式，相信也不同味道吧。

「還沒有試過，怎麼知哪個不好吃？」
「那就統統放著，大家盡情試好了。」

結果四位盛惠折合港幣$450。 值不值得，見仁見智，我們覺得浪費嗎，他們也會把剩餘臉食物倒回「重用」。而且，當地人覺得這菜最好宴客，是高檔次的啦。

就 連蒼蠅都伺機在旁，只要大家一停手，牠們立即進軍佔據；啊呀，一直忘了告訴大家，印尼的蒼蠅非常活躍，即使在峇里的五星級酒店露天咖啡室，客人都得要在吃 之餘，忙於招呼這些「好客」的印尼居民。 這家店嘛，就會在客人需要時，為那桌點燃一枝洋燭，驅趕蒼蠅；這也算是很高級的啦。