四川行：上不完的菜

這成都華潤萬象城的國際氣球表演賽第一批工作團隊，算我是最後一個報到。

感謝主辦單位，刻意等我到步人齊；就在商場裡挑了家名為「嫩綠茶 Green Tea」的餐廳裡，大夥認識認識，一起先來熱身。

因為有幾個不同國籍的在座，統籌人希望可以讓大家多嚐嚐不同口味；這家嫩綠茶打的是新派客家菜，但我看卻是 fusion，是大廚自己喜愛的菜式都企圖收集進菜單裡。

不過，也因為這樣，最適合工作伙伴們，像我們這種組合來享用；因為裡面各適其式，自能找到合心水的菜式。

十人的餐桌，餐廳經理給了點菜意見；結果——

整個晚餐，像有上不完的菜！

因為，經理認為正常一客不足以夠用，建議各個菜都來雙份；而我們都是「外地客」還沒有習慣成都的菜每盤的份量都比我們想像的大。

一盤接一盤的捧上來，每當大家說：「好飽唷！」待應又捧上新的兩盤……

這裡只不過是其中大家還很興之所致在盤子放下後，相機先吃；也逐盤查詢是什麼菜名，不過，後來大家已經飽得只用眼睛看，吃不下了；幸好，有當地工作人員，由他們把剩下的食物打包回去再跟家人享用；要不然，這太浪費了。

這一頓洗塵，由於菜實在太多，在座的大家，竟然就由各種驚呼聲中快速熟絡起來；因為每一盤都得在大家手上傳來傳去，桌子上位置不夠，還要不斷把盤子轉位置，又怕哪位害羞還沒下著試著味……現在回想起也覺得好笑。統籌那位覺得怪不好意思，我卻倒覺得這樣真夠熱鬧。

菜太多款式，順手拿過餐廳菜單，滿滿密密麻麻的列著菜式；服務員對我說，他們幾乎每月都有更新，所以那菜單也保持著換新的，意思是我拿了研究也是白拿，不及再來時發現新驚喜。

整體來說，菜式中上水平，不能說很大驚喜，但對於旅客，又或抓破頭都想不到有什麼想吃的；就索性閉著眼在菜單上亂摘吧！

有種快樂叫，看著就高興！

Mind Mapping in meeting

從前在金融集團，每次開會；我都會望著一整列噴色白玻璃牆在發呆 (當然發呆的時間一定很短，因為環境不容許我多於兩分鐘的發呆；不過發呆是天生能力，即使只得一分鐘，腦袋還是足夠立即飛往那跟會議毫無干係的宇宙去)。

為什麼是對著那十多米長用的一列玻璃牆發呆，而不是對著那代表著全港最貴地段的維多利亞海峽在發呆？

因為我對於這種可以用來當作寫字板的噴色玻璃總有著一份衝動！

一列很長的噴色玻璃牆，一席各有各說的會議，卻沒有人慣於拿起筆去寫；因為這是金融集團的最高決策處，除老闆外，沒幾人勇於站出來把自己想到的寫畫出來；大家都慣於備妥 powerpoint，用電腦來展示；站在那裡一般都已經身處高位，這場景中儼如講者，老闆及高層們是聽眾，其餘人等是旁聽，沒有人會交錯交換著漫無天際的想法；一般都只回應點頭，同意，或抄寫備注，與自己將要被牽涉的工作。

我在自己的辦公室也設了一面，引來過一些眼紅的同事在私語；認為我不用水松板、小型白板；偏要成本高的玻璃板。幸好上司對我工作創意和效率向有信任；不過這板設在我工作桌上方，還不算是我希望的開會模式的最佳道具。

在牆上安裝玻璃寫字板，一整面牆的；在我後來替合夥人設計的辦公室裡才落實出來，這面牆，成為我們飛快地討論、交換複雜繁瑣的想法、構思、將分派執行的工作，或意願……什麼也有；有時甚至是畫著圖案，鬼臉。

特點是，這種稱為 mind mapping 的是近代流行的一種會議模式；覺得神探伽利略很酷？

我覺得還不夠！的確，會議中講者把一大堆想法列寫 / 或用任何圖案，連線去表達、去把構思 / 可用資源 / 線索連貫；這寫板就是一個讓自己 / 聽眾更容易理解，梳理出大量在腦海亂七八糟的想法整理好，免去大量兜圈、枉耗的無謂時間，令處事更見爽快直接。

我和合夥人都是快板子，想法天馬行空，他偏理財，我偏創意。於是玻璃牆上每每被我們兩手同步在畫，偶爾，另外幾位合夥人也插入會加線加問號，圈出要討論的……

這樣每每能將會議推進快速達三五倍。我把方法傳到我所有參與的慈善團體會議中，雖然還是很多人看來對這種走出去，執起筆，在板上表達想法的方式還不很習慣；畢竟這類寫字板都總是設在主持會議的主席背後，很少會像我們之前在一個四人會議室裡也設落地一面大玻璃，大家把會議桌也搬開，索性隨便坐著、站著；所有人都觸手可及玻璃牆。

不過，有時，我在 Home Office 開會，我的玻璃板不夠大；於是我將板改為紙平鋪在飯桌上。

讓大家跟著同一思維方向前進之餘，也是一個快速交換想法，歸納總結，列寫重點；這種速度與參與感，令那些開會只會說了像沒說的人再也無法閃躲。(想起從前有家公司某科技經理的開會式，說話和報告都永遠帶著大家遊花園)

散會前，不能遺漏的事；人人善用手機為這個 mind map result 拍照。

當然，這種開會模式，首先要主席放低主席那高高在上的權威。不過，這種模式，也是能看每個員工的表現；從主動程度、從筆跡；從字/圖案看他/她的表達力、也能看真性情真性格。放下一點，得著多點；老闆們，這可是賺的！再說，這可比每人拿著台 ipad 來開會好太多了，對不？！

Le Gouter IFC 茶聚

跟藍小姐茶聚，亦公亦私。

近年自己跟自己打工，莫過於最嘆是會議訂在下午茶時份，挑個好地方，一邊談一談喝茶。

至於商不商機，開始看化；人坐在辦公室，偌大會讓室裡開會也好，自己房間裡也好，統共也不見得每個會議都是有商機。打工時，會議開久了，上司還小題大造去總經理那裡要求我每次會客前都先跟他預報。幸好，董事會老闆出聲替我擋格，給予我特別批準，我會見什麼人都不必通傳。為什麼在這些小事上頭都搞得程序複雜無比，無非都為個辦公室政治罷了。而辦公室政治這回事，也跟要玩的對象是誰，他負責的是什麼，和他在為著省下哪些人的功夫 (正所謂不看憎面看佛面)；而扣成起事的成功機率有多少。

無論如何，起事和被逼參與都耗心耗神，最划不來。

反正我本來性格就最討厭坐得直直的開會，別看我平常長年端正秀麗，我卻最喜歡懶洋洋；其實誰會不是？人總是惰性的嘛。

吃下午茶，最不想踏足IFC；今天適逢黃昏另要見客，被逼穿戴整齊，沒錯，端莊秀麗——去！

藍小姐這個老朋友甫見到我，就一連炮讚我這天好漂亮，她說：「都說妳真是生就一副中環國金相。」看這算是什麼的讚美？其實，我能聽懂，她意思是這兩年很多時見我都一身散漫便服，認真穿上品牌的套裝，我又回到那種看上一副高貴仕女標準模式。可是，有些漂亮偶而為之不錯，重回這種天天扎著、畢直的板著腰，四吋高跟鞋，扭呀扭呀在厚毛地毯上婀娜；其實等同慢性自殺。

要不是她得要在中央郵政局辦點事，我們彼此偷出這中段午茶時份聚一聚，我們都不想挑 IFC Mall。

IFC 有什麼不好？！大抵還是有些拜慕中環金融核心消費區的人還是會說。

貴呀！貴得不值啊！有人身行動自由空間如我倆，大可離開這核心區，中上環有的是寧靜的小Cafe呢！

Greyhound 桌子都排得背貼背，說些東家長西家短就給聽去了。  對面的 Open Kitchen 就更吵，看來在 IFC 上班的、內地來的遊客都統統在裡面落腳。 轉上去樓上的 PANINO GIUSTO 沒有茶點小蛋糕，而且大多都是長凳，沒靠背的女人茶聚，會吃力的嘛。

Agnes b 在裝修，說是2015春才重開。

看來只有 Le Gouter 可選擇；但這家嘛，商場走廊路邊，都總是坐滿滿是人；而且，我其實對這種座位有點抗拒。 恰巧，室內有一張二人桌，藍小姐說今日她一直走運，叫我沾她的好運氣。

結果，港裔的男生忙得不可開交，一臉沒精打采。一位南亞裔的高級侍應生，面口不善；我們這兩個在90年代香港黃金期裡職程成長出長的女仕，不敢抱怨今時今日服務態度，只慨嘆今日的香港服務業早不如舊，又或者說，亞洲城市都一統在服務態度上不斷下滑，早已慣性認為態度傲慢，但說話上有用禮語，有照時回應就已經是優良級別。

小小空間中，空調冷得人發抖；瘦小的藍小姐要了三杯熱水才能勉強支撐；這天要不是我帶著正規行政人員套裝外套，也都受不住了。還有，藍小姐請教了我，為什麼小小空間都打著那麼多的燈，黃而強的小射燈，近距離強打下來的光罩，就連帳單都看不清楚，這又為著什麼呢？

「不就是為令妳面前那件蛋糕閃閃發亮，展現咖啡杯晶瑩的白瓷和裡面一如明星蛋臉般的咖啡特寫嗎？」

「好吧！但我坐下來不久就開始眼痛了！」其實我也是。

蛋糕是優，咖啡是良；服務是一般，環境勉強，氣氛甚冷——就是評語。