別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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【蜜遊宜蘭】相約在台北這一鍋

之前兩度經過這家,門前都滿滿站著等位的人們。

就想一定要一會。

吃鍋——雖說台灣人實在很愛吃鍋,鍋店開得台北城圈滿目都是,但作為遊客,又若有時為工作而速訪,未必就有合適機會,去,吃個鍋。

吃鍋這回事,氣氛很重要。

想起某廣告:「打邊爐,最緊要係咩…當然就係個爐啦。」我說當然是個場地、氣氛;共桌是誰。

這次約在台灣,在台北只留很短時間,不敢約太多朋友。平日,不敢太打擾曾經共事的同事們。

不過,正如那位愛吃的氣球界好友名句:「飯總是要吃的。」無論多忙,都總有個晚飯時段,應該好好坐下來,給自己一個藉口,聚聚好飯腳。

問一位前公司台北分公司的同事:「妳會有時間一聚嗎?」晃眼,都幾年了,再稱她為同事太見外,就早把她和幾位常在Facebook有保持交流的,都列在好友單裡了。

她來,說很高興跟我們三劍見面。我跟理劍和絲劍都說了,這位 Tracy小妹,就是我說,早幾年陪著我們一家三口一起過年初一,又在藍藍在台北進行那藝術論文時,給予很大幫助的。

有兩劍,Tracy 怕提議了地方不適合,我就想起這裡;請 Tracy 先訂座;原來她還沒曾來過,說名頭相當響,但這地區食店都是旅客的多,不敢肯定食評。

就會它一會吧!先看看網上,這下可給吸引了!

說的是以清皇室的秘鍋為主題啊,大清皇族的專享秘藏級享受,還說食客可以免費穿一身清裝當一下皇帝老子,妃子格格呢;可惜在我們這號港人,這些早不是味兒,玩過太多早就濫了。

這一鍋.jpg

整體雖然不及無老鍋那種清新感覺,但這裡整體得分也很高;座位是小了點,四個女仕還算足夠,只是偶爾要主動叫侍應來把桌面收拾收拾;不過服務還算不錯的,就是不幸珠玉在前,有點比較罷了。

台灣吃鍋,這家還是值得推介的。

順帶一提,女生們進洗手間,都研究盥洗盤側櫃上一格一格放置好女生專用東西;是很體貼的考量,也好是一種店的特色表現。


這一鍋在台灣有好幾家分店,台北城圈裡也有三家的。

我們這天去的是中山北殿

http://www.toponepot.com


自遊小提示:我之所以幾度經過這地方,全因為它就在圓山步行返回台北車站、民生路那邊走去所必經的,路兩旁入夜都有光影裝置設計,是處很浪漫的散步點。在圓山公園、基隆河岸看了日落,就正好漫步在這街上盪回去台北車站,沿路餐廳食肆都多,由悠閒區一直步入繁忙的夜街和夜市;這一遊已經是台北日與夜,閒與忙的縮影了!

 


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旅程後感受

這個旅程很特別!也許每次旅程後,都總有一股這樣感覺;但是,這次的確有點不一樣。

已經很久沒有一個人在一個完全陌生的城市中,超過五天。今次整整十日!

旅途上有很多難題,也有很多可以靜靜思考的時候,遇上很多新的朋友,也將原先對這城市認定的感覺平反了過來……照片拍了兩千多張,這數字相對一家三口三台相機互拍來說不算多,但以一個人沿途要問路,要交友,要戒備隨身物品,要小心中暑,要跟家人保持聯絡,又要跟當地原聘我過去工作單位通消息;這可算夠誇張的;而且竟然精品不少。

沿路腦海已經不斷泛起很多旅記篇章必須寫出來 (不能再像前年跟女兒去英法之旅,回來連照片也懶整理),可是,原以為獨處時該很多空閒時間,結果預備隨身的水彩與畫紙完全沒拿過出來,隨行的娃娃也一直躲在行李箱裡沒見過天日,文章稿件自然更沒時間動筆。

最初一星期可能天氣實在太熱了,也可能一直在作戰狀態,也可能去到後頭太累了,反正最後兩天,城市終於下了雨 (據說已半個月來沒降雨,持續高溫),的氣溫急降,風大了,滾起塵埃,我體質弱了,過敏了,受寒了…

回程狂咳嗽,鼻水抑不住,狂打噴嚏,失了聲……

到港了,雖無發燒跡象,但耳鼻喉都病了。

錯過了原答應老人中心的水彩花字繪學習班教學第一課;歉甚!

休息,就讓旅程回來一切先擱在大廳裡,乖乖吃藥,睡覺!

這篇先許下遊記預告,也是叮囑自己要趕快回復正常。

注:感謝工作好伙伴,連忙為我送來兩大瓶的家造萍果雪梨蜜;這一刻太需要這個了!

有家人朋友關懷愛護,比什麼都重要,很感恩!

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春雨歸來

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幸好女生週期嚴重腹痛,又沒約得同行人,要孤身一個人去看劇;還遇上出門前一波幾折,出門都知有85%會遲到入場。但結果都堅持去看 劇場道‬‪‎春雨歸來‬

這主要因為監製兼演員的萬斯敏小姐提我,這劇也是有齊我喜歡的四位演員同場,一定得要去捧場。

早就看過劇評,說這劇超洋蔥 (催淚)的。

不怕!我總是在看劇時會有手帕在身旁,可是,淚意依然比我預想的來得早;才只不過中場時分。因為——

勾起太多少年時。我相信場內很多觀眾也如是,離場時很多男仕女仕什麼年紀的都忙著印眼角。

人生裡好的經歷、好的回憶;很多來自少年時的友愛;那些總是在迷惘、絆嘴中,濾化成互相支持、互相鼓勵的感情基礎。

也自然是會在學校裡才最大機會遇上好的老師,他們都給年青狂妄又少不更事的那些日子,刻上很多,能夠影響一生的刻記。

這夜裡勾起太多…劇裡每場畫面都似曾相識…

就近年,三十年的友情,重新靠在一起;感情在人生各有遭遇後,重聚更見珍惜。又,那些年跟老師們賭氣;羽毛球場裡為著要贏比賽所提的無限氣慨;與隊友們一起練習,一起流汗,還一邊吵嘴鬥氣。在那些時光中,有鬧戀愛、有失戀、有說夢…

劇裡老師哼著的是電影《兩小無猜 Melody》 的主題曲 First of May。

當日發現我戀愛了而取笑我的你,也是向我唱著:「When I was small, the Christmas tree was tall….」;而不幸的是,這時,你已離開了這個世界

對於《春雨歸來》我沒有特別的讚,因為這樣的組合,我只有信任–歐錦棠與萬斯敏的作品,向來處理嚴謹。過去幾齣作品都能深刻在我和藍藍心上。

還有,向來都放明白是對劉浩翔 Elton 與鄭至芝 Gigi 的偏心;認識在舞台上的Elton 廿多年,是老朋友了。

的確好戲,一如期望。不過,今次希望開名讚一下飾演四位年輕版的演員,是意外的出色;在相同一個場景,很短時間轉換場景和情緒,去表現當年及配合係今日的回憶場景,都能處理得好,她們可是每次都在那台上的短短的跑道上練跑著,做著操練,裝作四乘一百的接力;實在是很困難的事情。而且年青版跟成長版都配對得很好,觀眾完全無半刻「究竟誰是誰的年青版呀」的疑惑;這是很重要的事,說認真的,某電視台近年一齣電視劇,也是幾個年青版與成長版緊密的轉換著;可是那幾個年輕女孩子出場嘩啦嘩啦的吵著;我卻看了好幾集都在問「她長大後是哪個啦?」。

我看完的那場次日還有一場,但聽說已經早就全院票都沽了。

錯過了卻發現有興趣一看的,就等重演吧!重演,若有緣,三劍俠這三個手帕交,都該帶同手帕去看一趟。


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麗思卡爾頓酒店102

明明白白這是人家酒店的官方中文名字,我唸來總是怪陌生的。

於是,我決定用來作文題——這102樓,其實就是位處現時全香港最高大廈 ICC 的102層。

今日是來跟一位1994年美資公司裡工作時相交的舊同事聚面,也是之後因為在 Facebook 重遇,另有其他故事把我們重拉近,進一步成為朋友。

相約嘆個高貴靚太們最愛的活動,Afternoon Tea!

相約嘆茶的這個地方,正式名字:The Lounge & Bar, The Ritz-Carlton.

今日幹麼一直在強調這酒店名字呢?

昨日 whatsapp 上朋友 P 很細心來訊提醒,「別忘了明日見面啊!」我還說:「當然,明日見!」卻沒有倒退到上一星期 P 說她訂了檯在哪的來訊重看細節。

今日出門,腦海出現的 afternoon tea lounge 影像 (後來才省起那是文華酒店 的咖啡室),Ritz-Carlton 這名字的連想記憶碎片,是1994年跟這班在美資公司裡一起工作的同事們一起午餐、開會…等片段。

人在和平紀念碑前,望著 Hong Kong Club Building;才猛然想起——天哪!Ritz-Carlton 在哪裡?已經在那 ICC 上面很久啦!

看!有時大腦分析是會因為記憶而混淆的。人越多記憶,明顯年份與分類會失效,也許應歸類記憶體老化或不足了。

連忙飛奔港鐵;終於大遲到,害 P 在等;連聲道歉。P 卻笑著跟我說了兩個類同的大烏龍——她也試過本想訂四季酒店的下午茶,卻原來訂座電話是撥了去 Ritz-Carlton。

難怪我們這些不顯老的媽媽,首要條件,都總是孩子眼裡一個傻媽。

當年,我和 P ,跟兩位總監級的女仕,輪流懷孕;亞太區總裁就一直笑我們這邊辦公室很旺生育,他說的沒人會覺得他話含嘲諷,因為他是五個孩子的父親,其中三胞胎更加是他的寶貝。那年頭,美國機構都很鼓勵員工育兒,聚餐裡,無論職位高低,男或女,已婚或未婚;環繞著孩子們的話題總是不少,那七個小矮人的每人名字,也是一位美籍的五歲孩子父親教會我,他說:「自從我每晚要趕回去跟孩子說bedtime story 後,我就要把這七個人的名字牢牢記下了。」今日,我和 P 的孩子們都成年了;那年我們間的初生嬰兒熱,卻好像不久之前一樣。

今日雲厚,102樓的窗一片白茫茫。可是,這家週末英式下午茶,一般要可週之前預訂;我試過兩次跟海外來的客人,見相會就設在附近,辜且試試看有沒可能取到位,結果都是門外排隊,即使等到的也不是最佳觀景位置;日雖仍保持兩時段的下午茶,但兩段時間都不滿;於是,雖窗外無景,卻方便我們很專注地談天說地,時跨兩節時段。

前生意夥伴 CK 曾經說:「見週末手邊閒著無事,辜且陪妳兩母女去吃個英式下午茶。」他見到那塔甜品就皺眉:「我還是喝杯雞尾酒算了,這些都是女人只愛的事情。」我打了個哈哈,這不是女人愛的事情,只是因為你沒興趣女人們坐下就沒完沒了的的那些話題吧。

不過,觀乎今日餐廳裡的,男性來嘆下午茶,絕不比女性少。看來,很多男性除了陪著女性來之餘,也開始喜歡三五個聚聚,嘆個茶,食件餅了。

2016-03-12 09.27.19

Afternoon Tea 小評:咖啡只屬普普通通,甜品裡並非因為我個人最愛栗子,但確實只有那栗子和紅苺的最精彩,小方杯的是盬漬野苺配慕思算是有本體三個層次,但味道跟旁邊的 Rasberry fruit tart 撞了。頂層的鹹點 pastries 只有捲狀的三文治比較具心思,但整體來說,就是沒哪個印象深刻。Macaroon 不是我所愛,但我覺得這個還算好,不太甜,軟靱度不錯。要數最差,就是結果給我咬了一口丟低的,那個在最底層,看上去像迷你杏仁圈的,一半是朱古力另一半是脆曲奇,可惜咬上去太厚又硬,感覺不好。

整體,配果茶、薄荷茶之類比配咖啡來得好。

 


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花樹與咖啡睹物思人

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一客咖啡,一個檸檬鬆餅。
一束鈴蘭…

一田田的迷你櫻花樹。很多年前曾經在朋友娘家的玄關處見過,很驚奇問:「真的會開花嗎?」「樹苗,遲下會種入前園的花圃裡,希望它長大,每年開花等妳來。」

睹物思人,也是這種。

這年後沒有再跟這日本朋友連絡了,她結婚了,所有時間奉獻給家庭與孩子;最後一次通信,她寫了很多個抱歉,說再沒用英語,開始看不太懂了,要花很多時間去看一封信,所以實在抽不出餘暇回信給我,繼續聯絡,也生活中著實沒什麼好寫。

人生,也許總遇上些太容易放棄友情的朋友。只希望人生越往後走,越少這樣的丟失友情。

2016-02-24 16.52.37

@旺角花墟道62號地下花粉熱鮮花附設的小咖啡座

放鬆,香港人!


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日本神戶:有馬街道溫泉 Suzuran

有馬街道温泉 すずらんの湯泉

在好友家裡住了幾天,對於晚上與晨光時份的氣溫轉變適應了,她家裡男人們生活行程也習慣了;這天終於有種想賴床的意欲。

一連幾天,天天都全天排得滿滿的行程或節目,也不可謂教人累的;尤其第一晚到步的深夜,單身婦人出遊的無形繃緊神經,遺了在家裡轉換尺吋用的手機網絡卡用的卡套,而無法在當地找上補替,時差與陌生地方的煎熬,餐食時間的顛倒,對次日清早相見的牽掛…我根本等同一夜未眠。

可是,正進入重眠,手機第一響,就是緊張兮兮的大塊先生來訊,他在香港提早出發去機場了。再來,是被逼跟著早起出發的藍藍來投訴老爸的短訊。不理他們,反正他們很快就進飛機裡。

日本的清晨總是讓我太過清醒;我從來沒試過在日本睡過八時,而且總是自然醒,醒來一片澄明清朗,這樣是很難再眠的。

窩在被褥中跟兩父女隔空在談;直到聽到好友在收晾衣服的聲音,好友兒子輕聲趟門聲音。

好友總忙著替大家準備朝食,日本的傳統女人,沒有事比為家人備餐更是重要。

「B-chan,藍藍父女要下午到,妳今早要做點什麼嗎,有什麼要購買的嗎?」

「沒有,往後幾天大有時間購物,不急,也懶帶著走。」

「那,我們去一趟泡湯吧!」

「那夠時間嗎?」

「妳忘了這裡是神戶北嗎?」

「妳是說這過去有馬溫泉區嗎?」

「不,我們有引泉過來的,不必去有馬泉區。這裡過去15分鐘車程就到。我們泡了,還有時間吃個午飯才去接他父女倆。」

「是上次那家嗎?先生給我們駕車過去也是15分鐘左右的。」上次來,去的一家好像叫什麼銀星之類的,那比較像獨立幢的澡堂類。

「應該不是,這家可是近幾年才經營的。妳來時應該還沒有蓋成。」她反催著我:「快換衣服,我們快去快回,我已經很久沒泡湯,就是等有妳陪著我。」聽見她這樣興致勃勃,我反而笑了。這人向來懶洋洋,我常笑她是標準的大阪吉祥物——貓。這次來預想她休養中應該更懶洋洋地,誰知她一天比一天,甚至比我還活躍似的。

不過,這眼前不是真的她正常生活,我知道;從她和兒子一些對話上,以及她說起這幾個月裡的生活改變等;她是因為我來了的興奮。

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在溫泉樓側的停車場外區,就建有泉引的活水系統;而這家すずらんの湯泉 解作鈴蘭之水,因為地處很靠近神戸電鉄北鈴蘭台駅,指引說由車站步行過來只需15分鐘,這對於自助遊的朋友也是相當不錯的選擇。當然這個區附近沒有太多旅遊點,要是只為旅遊順路一訪的自由遊旅客未必合適,自駕的可能也寧願多駕段路直駛入泉眼區吧。

不過,我倒很高興這處的雅致幽靜,室內取竹林為題。設有室內泉間、蒸氣房、岩浴同露天風呂;都是區內人仕來用。泉水屬弱鹼性,適合神經痛、肌肉痛、關節痛、肩周炎,血液循環不良,和病後復原所用;很適合好友用啊。

入場費用,平日,成人¥800,小童半價。六日及公眾假期收費,大人¥950,小童¥500。溫泉池,會在不同日子將男用「男湯」女用「女湯」交替的。

這日人少,我們倆交替著在兩個露天石池裡孵著聊天,寫意得很。她告訴我,要不是我來,陪著她,她自己好多次想來也放棄了,因為康復的治療藥物令她全身長出密密的紅點,雖不傳染,但讓人家盯上兩眼也尷尬難受死了啦。

要不是肚子餓得怪叫,這樣的舒暢,實不願爬出池來。

「這裡附設的餐廳很不錯的,有時我們也會專程過來為用餐的。」

suzuran lunch

也許泡湯後人特別餓,也許單是餐櫥窗裡的展示品也實在太吸引;我等不及衝入去試吃他們冬季限定的冬の三種丼 (¥1566 稅込);太精彩,我還有點猶疑自己是否午餐可以吃四砵滿滿的,結果,一顆飯粒也給我刮乾淨;唯一我覺得稍不夠完美是那鯖魚的汁煮法不算我所喜,但頂多只能從滿分中減去三分,烤牛肉用的是他們特製的一種照燒汁,味道很特別,甜甜的,汁很豐富,但牛味依然香濃。

他們平日有設¥1000「週替膳」(每週精選套餐),每日限定20客;是好抵價錢呢。

怎麼呀,只不過是香港一個商務午餐的價錢,但質素高出那麼多;享受得有點過份

2016-02-05 14.01.45

泡完溫泉,素顏也特別精靈爽利。


 

  • すずらんの湯
  • 神戸市北区山田町小部字妙賀11-1
  • 078-595-2600

 


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神戶探親記:港婦難為無料炊

本來就是個廿年不入廚的無飯婦人。

近兩年才開始全力為頭家,努力學習。猶幸長年有媽媽的美食浸淫多年,大塊先生也是個大廚將軍,還有這個世界有互聯網,一眾無私分享,一於努力自習。遇有問題,有媽媽即時補習,還有大廚程度的一眾好友。

大言不慚,說今次去日本為好友和她丈夫造一席中華料理;蓋因之前那次造訪,大家去了他們家住小區裡一家香港大廚經營的私房菜,好友丈夫最喜歡那裡的菜。可是,這家「鄧家莊」年前己經易手,新經營者的手藝不過已矣,他們嘆喟很久沒有好好的吃過港式菜。

原打算去神戶的中華街買菜,那裡大概需要的都齊全。結果因為好友每日可支體力有限,不便去太遠,於是,我轉念就小區超市吧,我應該可以應付的。

原來,殊不容易!!

設計了菜單,找得這樣沒那樣。在超市裡團團轉,不行,得先要好好走一圈,先記下大概分類位置,再寫下菜單,需要食材醬料,再逐項打惕。

菜單擬了十二項,結果只能買得到五個菜的齊全。也得要照顧前一夜剩下的沙律菜,這夜重點是教會好友燉湯,那個對她康復食療的湯水。

日本人對湯水不算一竅不通,但卻對於什麼配搭什麼可以放到一起入鍋、什麼功效、煲、燉、煎…是一塌糊塗,最糟糕是對漢方這兩個字似懂不懂,可是又不敢試著。很嚴謹,套諸於所有生活小事。

給友帶了滿滿一行李箱的各式湯包,主要給她挑對腸胃好,補身活血的,她這個人長年都是血行不好,長年最好掛隻流動暖爐在身上。以前在香港工作,每到冬天,我就堅持離她遠遠,因為她那腳邊的暖爐會把我烤乾皮的。

結果,最後擬定餐單:

  • 猴頭菇響螺雞湯
  • 胡麻奇異沙律
  • 茄汁明大蝦
  • 漁香茄子
  • 煎釀孖寶
  • 紫蘿牛肉
  • 別緻小炒

2016-02-04 13.52.11_副本

雖然是湯包,要教得好友不要怕煩,把雞皮起了放湯裡連湯包材料慢火煲兩小時;對於平常只造簡單料理的她,已經是件頭號學習大事。

我把奇異果加入前一晚吃不完的沙律菜,加入些青椒生菜等;好友丈夫驚奇:「這是平常的造法嗎?還是也是 B-chan妳的創意?」這幾天他們已經不斷發展我常有各式各樣家居小創意而已慣常用這詞來問我。原來他們吃菜從來沒試過用水果入之。

在小區買得的李錦記麻婆茄子醬,日式的完全沒辣味,我要將那醬再調一調味道;找不到鹹魚 (這可是奢想),我買了鹽醃了的鮮魚代之。煎釀的沒有剁魚肉,只好自行造,不過這可是大功夫,起魚骨花了我近半小時,然後雙刀剁蓉,看得好友夫君大開眼界。

所謂別緻小炒全是取巧,怕兒子這小男生不習慣,問明白,他要配飯吃,反正我上機前帶了點果仁,這個小炒也好濫芋充數;要知道要造我懂的中式小菜,那東欠西缺的材料讓我頭痛。幾個菜已經夠好友夫君嘖嘖稱奇。日本人家居飯菜很簡單,平常烤條魚,造件漢堡,烤個豆餅或些少魚乾配點酒,一碟沙律菜就是一餐。我這樣擺將出來,對他來說就是大廚身手。

大塊隔遠洋也嘖,不過是責:「幹麼要選中菜呀,非妳擅長啦。」在潑我冷水,不過,這餐雖非大滿意,但我也給自己80分,加上在日本小區超市,能任務達成,10分是必須獎勵的。

tomoko chi dinner

好友兒子這晚急不及待由學校趕回來,一入屋就大叫:「好香啊,好餓啊!」

然後,一個人幾乎把整碟蝦都幹掉,我看著也高興。他爸向來吃的少,這晚也動了好多著筷,給面的啊,連叫:「吃的好飽。」

老遠跑去神戶造這晚的菜,因為廚房不熟,買食材又花很多時間,一整天都磨在廚房裡。不過,看午後好友可以慵懶在起坐間裡盹,我覺得這一天花的精神時間太值得。

嗯,中間還在趕來相會的好友一位朋友真理子,三個女人一個墟;快樂,讓人精神活骼。