別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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四川行:雷洞坪山庄

我是個不「泡麵」的人。

於是當我在山頂見到只有一個露天食堂,大家在吃泡麵時,我只好決定跟導遊小姐回到雷洞坪找家比較像樣的酒家吃。

我們最後選擇了雷洞坪山庄午飯。

在車上,我們談著天,我告訴她,因為我的味精敏感,我之前幾天在成都沒什麼可吃的。她對我說:「我家裡也不用味精的,我們峨嵋吃的好清淡,不怕。」

然後,她跟酒樓很嚴正地解說,今日客人患有味精敏感,絕不能放味精。

雷洞坪深山庄

點了山上名物:笋,竹笙、毛肚。

名物確實鮮香,但味道淡如水,平素愛吃的我,又看看身邊陪我大半天的導遊小姐,為不想悶壞她和我的胃口,只好再點了個香辣牛肉(少辣)。兩個人當然吃不下那麼多,結果導遊小姐打包了回家。

窗外忽然下起狂風大雨,我就那裡掛單在酒家裡看著雨。

來自都市的女人,下得金頂來,自然就打開手機,打算跟都市的網絡和朋友連一下了……

一直沒能上線……試了…再試…再試…

導遊說:「可能因為還在山上,下山可能會好一點。」但這在我理解是不可能的,她的手機一直在線……


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四川行:峨眉雪芽與峨眉糕

峨眉最貴手信叫竹葉青,是峨眉竹葉青茶業產品,是採剛在竹葉上新嫩的葉芽;位正在峨眉旅遊中心鎮上設旗艦店。價很高,不過,個人並不算很喜愛,試茶時,嫌味道青澀。

我一個女人,便服,背包;店員不屑我每樣都端起細看,看樣子不會多買,眼角上瞟,人溜開。

茶葉我反正不會多買,她那號表情,替我做了決定,不在這店買,轉身出去。

卻在另外小店裡買了峨眉糕 (豆蓉糕),買了些雪芽 (不發酵的綠茶);老闆娘在冷藏庫取出大包,新鮮替分包。

坦白說,現在買手信,是買一種旅遊樂分享的快樂感覺;任何面色導致我這感覺打折,我何苦巴巴受了還得扛回家去;買貴一點貨品,只為爹娘嘗一口當地最好的。買退而一檔次的,他們也是高興,反正都沒比較,只為湊個興;但這邊我買得開心,我樂於多買多送幾人。

?

峨眉糕就是幾種味道的粉糕,黏口,不是嘴刁的南方人所好;而且必得配茗茶用,否則滿口粉黏著不好受。

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寶頂雪芽,茶很青很生,很清涼,但虛寒底子的怕喝了就頭暈;就港人的燥火,如面前這位獨行港太,其實很適合清肝火,降氣焰的,哈。


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中山神灣菠蘿

神灣鎮,位處珠江三角洲西南部;本來只是具有五個社區的小鎮,向以種植水果、樹苗、蔬菜,水產養殖為主;近年因為農產培植出色,種有特色水果如菠蘿和火龍果,年產豐富,尤其培植出一種近年國產流行的香水菠蘿中表表者,名為神灣菠蘿。

神灣菠蘿以嬌小身型,嫩口,無渣,甜美,餘韻味長見稱。

旅團午飯時,送有每客一個神灣菠蘿包,隆而重之;還稱神灣菠蘿不是常有,有時需要預訂。但中山這神灣菠蘿包特色就在——

「嘿,香港的菠蘿包裡面沒菠蘿的;我們神灣的菠蘿就巴閉啦,裡面是真的有菠蘿呢!」導遊和餐廳的人都說。

好,看看味道如何!

神灣菠蘿包

外皮的確造得非常好,包也是最完美式的小菠蘿包。內餡則以奶黃混有菠蘿醬,並亮點是每個小包裡有一顆指頭大小的鮮菠蘿。

不過若論神灣菠蘿有多美味,這個菠蘿包只能是個推介晃子;敢包保是吃不出那小指頭大小的菠蘿味有何奇。

就連號稱家族菠蘿怪首領的大塊,結果都沒有興奮到立即訂半打菠蘿包或買兩個菠蘿在車途上吃。

不過,當我們在南沙十九涌,請看文《廣州南沙十九涌》在最後臨走前,發現一家小檔賣的正是神灣鮮菠蘿;檔主說全檔今日只得三十多隻貨。賣剩了面前九隻。

這一隻嬌小得只有7厘米直徑的,賣RMB10;大一點的,大不夠20%,賣RMB15。

的確清甜嫩肉,餘韻悠香。但——比香水菠蘿還貴多啊!

2015-12-27 11.15.41a

 


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廣州南沙十九涌

聖誕大航假期辦的兩天台山遊,當導遊在起步後不久提到回程會帶團友去十九涌;即時已經引起車內一陣哄動。

我出遊國內廣東省比較愚笨,一直問:「什麼地方值得如此大的反應?」聽導遊跟團友阿姨們的往來對話,這裡是個鮮市場,賣的蓮耦、蕃薯特別好……

我不禁芫薾——帶一條蓮耦回家吃足一週嗎?還是扛一箱蕃薯嗎?由這裡買這些回去,玩笑吧!我找不出興奮的沸點。

然後在星泉溫泉酒店每客人在溫泉享用過後,送上一碗蕃薯糖水;遇上同團另一對夫婦,那位太太又一次很雀躍地跟我們介紹在十九涌那裡賣的蕃薯才夠好,這面前的嘛,粗吃吧!

好!我好奇了!究竟是個什麼樣的地方,能令一眾太太心動如斯。

先由名字上去估量,涌是指江河入海口的河汊;聽導遊說這區是由數字一直數下去,十九就正正是中間數。那我猜——這就正是因珠三角河汊所形成肥沃土壤,兼納鹹淡水的豐富水產的一個大型市墟。

車停在一個沿岸處,沿路步入,地區已發展成一個漁市場模樣 (事實上近年已口傳改稱為十九涌漁人碼頭)。

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導遊早一再叮囑大家先別忙看仔細,直入到晚餐點的餐廳,才解散自由活動;可是,一見眼前狀,大夥已經忍不住,隊尾消失個無形無蹤;害得導遊在市集前大揮隊旗良久才集回全隊。

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冰冰導遊發現團友只顧著購物而跟不上隊,重又走出大路上揮著旗熾。

事實上也難怪大家,單是沿途走來,賣的水果全都碩大壯實,香氣撲鼻;就連兩最入旁的水產店,和前頭沿岸填地攤小漁船直鋪地面兜售的鮮鹹海產所散的腥氣都能蓋過。

店裡有賣上述的,還有很多乾果、生猛貴價海鮮、入口與本地生產種植的,紛陳面前;販家叫賣,還有這裡除海鮮外,統統都設試食。蕃薯、蓮耦、芒果、木瓜、香蕉……統統都可以。試問,人步進,哪可以不管向前行呢?!

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跟團,加上黃昏到步,晚餐在即;我和大塊逐家攤檔看是可能,但逐一細問研究產物就是絕不可能。

單是蕃薯,一個檔口都讓你試吃四五款,每款兩全手指大小的;這樣走來吃來,怎不興奮?!當中有款稱之「一點紅」的蕃薯,是黃種蕃薯,內心由頭到尾有一線紫薯芯貫穿,相信是將兩品種混在一起,口味也帶有兩品種的特徵,兩味集成,自然是味覺層次豐富了;不過檔主稱這款還是最宜隔水蒸;而這類蕃薯都是沙地所種,肉質較挺,隔水加了水份,吃來不黏不乾,恰到好處。

這裡由於位處是廣州;廣東人營商向來以處事摩登,講衛生,磊落大方見稱;就連大塊都嘆說:「他們都把日本販賣秘技都學來了。」走埋去,非常熱情談天,不單教你如何吃、如何保養水果,如何是包裝得好帶回港;你問種植的法兒,他們天文地理農耕都跟你笑談;好吧,我們倆怕攜,最後只幫襯了一隻芒果、一梳火龍蕉;店主夫婦一樣笑容滿面。團友一家上下買的多,那邊店主知是旅遊團,索性送他一隻木瓜跟團友分享。這樣做生意,能有漏網魚嗎?

說回去那火龍蕉,我雖住新界幾十年,附近地區都識有原住民家園前長年種有本地大蕉,我也愛吃各式香蕉,但在港就從來沒見識過這樣一幾梳密疊式,還每隻都肥壯到這個樣子的,而且是紅色的。原來這種稱之火龍蕉是廣州果農培植,超過五年樹才能種得出這樣的果,啡色是未熟透時(竟然!)而熟透之時皮橘紅色鮮艷;裡面果肉比世界馳名世紀的地捫 (Del Monte) 香蕉還要壯實肉感。店主說這紅艷時摘下細梳,回家包保五日不變黑;哇!這說我好懷疑!要知道在香港,香蕉由青買回家去放至轉黑,都過不了五日啦。

為求証,我故意放在家餐桌水果盤上監察,三天過去,除色澤暗了點,的確沒有發黑的跡象,而果肉也沒有壞軟下來;不得不讚啊!

2015-12-29 15.16.42

蓮耦怕吃不完整條,沒買。但見團友都買一條,檔主把果連泥入在長的藍膠套中,套好,頭尾用繩綁好,讓客人揹在背上,一如劍客游走市場煞是趣怪。

 

 

看來這漁人碼頭很快會繼續擴充範圍,入口處已有號稱港式海鮮扒房餐廳,看來也相當不錯,價錢也只是香港花園餐廳左右。而碼頭檔口,岸邊也有家依日式佈置的三文魚刺身店。也見有其他出入口經貿的特色食品,廣州老文化的涼果更加五花八門。

按導遊說,近年港人自駕遊都總會在回程時停這裡,買個夠上車,直畢回家,滿載而歸;也確實是個好景點!

長居深圳和廣州的好友都說:「賣的看來貴了啦。」這個沒辦法!我們可是鴨仔團,只道買的開心,價錢還是比香港買得的平宜了,就是好東西啦!有時候,出遊只圖高興,比本地人出高一點價,何妨呢!

於是,導遊冰冰小姐就相當滿意,說帶我們這團超好;買的爽手,談的高興,相處客氣,氣氛愉快,老老嫩嫩都有說有笑。

旅遊嘛!難道就是要鬧出;掌擱導遊,團友大打出手,拳來腳往,送院救治,企硬索償,逐項計算,精算回報嗎?