別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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點餐時侍應大聲應諾喊聲好!我就知沒點錯。

給我在一天忙碌中,偷得一個小小的四十分鐘午飯。

「辛苦搵唻志在食!」係一句廣東人老話。

辛勤四處奔波,我把選家別緻小館坐下吃午飯,還是去喝杯咖啡,還是吃一個小甜品;視為整天工作的小酬勞。

這日行程實在趕,本不敢奢望。

卻竟然給我踫上一家馬來小館——班蘭小館.

午飯時段剛過去,店裡靜下來,但午餐牌上還是有第一號的:招牌海南雞飯,

想起前幾天,才跟伙伴說過最近一直好想吃海南雞飯,這正好。

原本手機已經收好,決定在午飯間專必一意吃。

可是,飯餐一到,舀了一口湯;忍不住伸手去叫相機。

不能不推介啊,湯裡–好大塊糖心蘿蔔(這大概不算出奇,食材不貴)但湯竟有濃濃鹹香,而且湯帶點厚度。難得啊,只不過是個例湯罷了,這訝,先加分!

雞好滑好白,未入口整碟在面前已經傳來陣陣芝麻濃香,單這樣賣相加這香氣已經得分非常高。用筷子翻一下,下面的手切薄青瓜,兩層疊,雞汁都入去瓜片了。

以為薑油香飯,這下應該只好敗陣,竟然也沒被比下去。誰能想到,雞太滑口,我竟然吃得忘了扒飯。結果,湯、飯、雞都給吃個我美人照鏡。然後…才發現,我今日午飯是絕少吃那麼大的一碗白飯。這碗裡,幾乎等於我兩個晚餐的飯量呀!

抬頭見他們皇牌推介星州黑胡椒炒蟹,還真有兩秒想點菜。這裡還有供應星州桔子冰。

要讚一下店面,乾淨企理,空調涼快;對於這悶熱的夏,這太重要了。店員都好有禮。再檢看一下他們的 facebook;呀,怎麼只得五百多個喜歡,這不是太隱了嘛。

進門時,我未坐下就跟侍應說要招牌海南雞餐,他大聲應諾,響亮自信的喊了聲「好!」。我就知我沒點錯菜,沒走錯店了。

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深圳老地方酒店之紅河印象雲南菜

近年深圳這地方,隨著物價飈升,對我家的慳家格格來說,吸引力幾近減至無。這天要不有人家造拿手咖喱,加很久沒見過的小狗來吸引她,她也不會願意跟我去深圳盪半天。

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唯一還是能令藍藍的慳家格格本色稍為放開的,就是試食各處特色菜。

這夜四月中了,又還斷斷續續的季候風吹到,冷,衣服穿不夠;只好在好友家附近找家具特色的飽飽口福算了。

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兩個人在內地試食,總是吃不完;還好近年內地已開始推行把吃餘打包回家,於是深圳好些像樣的食肆都寧願將食物盒子成本轉駕而用些較好質素的膠食物盒,我看見鄰座那食物盒才放膽點菜。

打明旗號雲南菜,氣鍋雞做不好怕該要關店;這裡做的不過不失了。小刀鴨很不錯,乾與香。那些玉荷花炒韮菜,原來是真真確確的一朵朵花入鍋作菜,特色是夠特色,可是原來極難消化,幾朵花下胃,胃已響警號,連忙停手作罷。看來今日再深入了解多了文學中古人角色,像香香公主那樣天天吃各式花朵的,胃怕要天生異稟吧。

唯一最不滿就是經理層刻意推薦的「甜品」甜南瓜。

甜品連同幾盆主菜上桌也先不說,反正這是國內的侍餐「特色」;那根本就是將一個南爪橫半,蒸熟,切片淋上糖漿就是所謂精心推介甜品;這個作品把前面一切積分打碎。冷得快的片裝南瓜毫無賣相也不好吃,糖水跟南瓜各管各,溫吞粘舌;就連向來對南瓜有熱愛的藍藍都叫:「帶回家再想辦法好了。」

經理可能見我跟女兒很認真的邊吃邊討論,專程過來請我寫評;服務上算為挽回一點評分盡過力吧。