很久沒有找到除出藍藍以外很合拍的下午茶伴兒，女兒忙學業，我也忙工作；工作時份要我吃英式下午茶，我會覺得氣氛全錯的。
這次，是新工作伙伴為我慶祝生日，她說有個下午茶，妳非試不可。
她為怕等不到位，提前很多去等；這番心意，讓我感動。
先上來是一碟三件英式鬆餅，雖說果醬與奶油是手造不得不試，但鬆餅的酥軟牛油香，令我有「果醬與奶油都變多餘」的謬想。
侍應放下那三層下午茶架；我真的好想吹一下口哨；那是一種不止於歡呼，是訝了一下的意外驚喜加上竟然可以這樣的深吸氣——
一般傳統的下午茶，基於最下層盤子最大，用來盛咸點如三文治，迷你小漢堡等。中層是各式小甜點，頂層最小，很多酒店裡的下午茶都以這層推介他們的品牌巧克力。於是，都慣說，下午茶是由下層開始吃，逐層移向上，由咸到甜。
不過，這個一來就教人思考，好像倒過來啊！
最高層的炸蝦！藏著吞拿魚的車厘茄；還有沒辦法猜透的忌廉菜湯！菜湯啊！我第一次在下午茶架上吃到！由於量少，感覺跟吃湯不同，這只像來溫潤剛才炸蝦的干脆，美妙！
然後，侍應過來，殷勤地為我們拆走第一層的盤子。到甜的了吧？！還未啊！
第二層才夠瞧！鵝肝、三文魚…
第三層才是平常以餅為先的芝士餅、慕絲…然後，我覺得甜的在珠玉之後，被奪色了。
但，我喜歡！
「這家是鄰旁理工大學酒店管理系的實習場。」怪不得。
喜歡這趟茶聚，更喜歡伙伴在我沉默時，已經為我解答正在疑惑的問題。
別緻 BEE 