木耳香菇蒸鮮雞

買半隻大鮮雞，燉湯只需要選其中一部份，剩下的加些材料就係一味餸。

今晚試做傳統蒸品。

(2人份)

用料：

• 鮮雞斬好件中型雞半隻 / 或大雞四份一隻
• 大冬菇3隻 / 小香菇10隻，浸軟，剪菇頭，再剪小方粒
• 木耳約5片，浸軟，剪小碎
• 大蔥少量切片
• 薑切幼絲，隨量

醃料：

鹽、糖、胡椒粉、麻油、生抽