荔枝豚肉卷

喜歡吃荔枝香煎鵝肝，但這個不能多吃。

也喜歡用豚肉捲著車厘茄來烤……

今日買了鹿兒島豚肉，卻沒買到車厘茄；不過，雪櫃裡正好有幾顆荔枝——

捲好，用小籤定好。

我是使用 echome 電熱板把它們烤熟，掃上 OK甜酸烤醬，就成。

甜甜的，夏日夠清新，大人小孩子口味。