別緻 BEE (神戶寶莉阿姨)

追求每天生活中一點別緻


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【三俠葵花陣】澳門雅詩閣

此三俠早已嫁作人婦,葵花也自非浪漫處——

遠遊不成,月俠說短遊都要殺出個優閒來;不如先到澳門吃吃走走,再隨遊廣東,隨便找處什麼好看好玩的就留一下吧。

談著談著,各提了幾個玩點;好吧!別煩,就串連好了。

先出發去澳門;三年前,大家自中學時代後,第一次發起一同渡假;因著我在澳門有個幾天連週末的檔期,兩位老友過來相會;由那次開始,三俠的定期外遊會就啟動。三年後重來,大家已經慣於彼此旅遊習慣,各適其所了!

我一般都是負責旅程上所有統籌安排,已經很懂澳門酒店的習性、收費、地段、設施…為了有覺好睡,我們選了澳门新口岸皇朝區柏嘉街339号 雅詩閣 Ascott Hotel ;秉承我們必須整個墟擠在一個房裡,我選了住宅式套房。

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空間一流,傢俱設施都不錯,不過當然別要期望那個「廚房」是真的可用。唯一不滿是,酒店推介的介紹的無敵海景是——

欠奉,因為只高層可以看到海景橋景,而高層的全都是月租式服務住宿層。

兩位俠太平時朝九晚五,沒什麼的別早上吵她倆起床。所以一般早泳就是我獨處時間。

Ascott 有室外室內泳池,清晨七時已經有員工在當值;這天室內池有位外省紋身大漢在池裡引吭高歌;我只好退到室外去。

其實室外空氣有點清洌,我游不了多久,上去曬太陽;酒店員工走過來問我:「是不是冷了,室內的泳池是室溫的,比較暖。」

「我不便打擾那位泳客雅興。」我笑。

酒店員工笑開了:「才不,是他打擾妳游泳的雅興才真。」對這樣會說話的服務員真心讚。我只好裹了毛巾重入去室內,的確,為雅興冷壞不值得。

甫入水,才知剛才多任性,外面冷很多。這時池裡泳客再沒高歌,跟我寒喧。

原來是從黑龍江來的,說工作是司機,公司安排入住樓上的月租式住宅酒店;問我是否也是過來澳門工作。我裝一副什麼都不曉的傻少婦:「你老闆對員工真的好!」對方是什麼樣的工作,老闆大概是怎麼的來頭,以他能入住這號的居宅,難送猜不出來。

他有斷斷續續地在我每次游一堂稍停時都向我問,我就總是有一句沒聽著一句地答,答都儘說些可有可無的答案;這種夢遊太極,我清晨就會耍得出神入化。

女人獨自在外,切忌對異性表露好奇和熱情,客氣、不著邊際;就是最好的交手。

就在他問我多大時,我對他說:「我兒子今年25歲。」

他一臉驚訝:「不會吧。」騙你作啥,其實也著實作了詐,反正都正上水回房去。

「妳保養真的很好。」

「嗯,算是吧,給人寵養的肥豬也是差不多質素。」對什麼人最好用他慣性所見的情景去架構謊話。

信不信也好,總之不會打算接續對話就是;我反正對這類「遇見」毫無興致。

打個哈哈,回房洗好澡,會合兩俠嘆早餐去。

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四川行:紅珠山賓館

紅珠山

峨嵋山已貴為中國5A級旅遊勝地,觀光中心 (觀光服務小鎮) 上圍繞著的酒店著實相當多,不過比較具規模的酒店卻並不是很多。當中大多都是跟觀光中心有點距離,主要原因是,具規模及星級設備的酒店,一般都會兼備了以下幾項:

  • 溫泉水療
  • 湖或山的自然景致

對於自駕自然不是問題,但像我這像自由行,又單身女郎,要注意的還是安全;在不失安全又能享有美景,較優的酒店服務;我最後選擇了紅珠山,引用性價比這詞吧。

酒店步行到觀光中心,沿路綠林小徑,約10分鐘(雖報稱與報國寺風景區只相距200公尺,但由這個風景區步至食街還是要多行一段路)。酒店設室內室外大型溫泉加游泳池,設施有點老,但管理和潔淨在國內城市算,還尚算可以。湖景一流 (10萬平方米天然湖泊),黃昏坐在園內或漫步(5000米散步小道),大量森林安多酚,不過,蚊子也是大量的。

由紅珠山賓館沿林蔭小路走到觀光服務中心(報國寺觀光區)

 

酒店原先設計有很多不同的食肆餐廳酒吧,但這年,只剩下一家中式餐廳,自助早餐也是在這裡了,湖畔酒吧因無客為繼關門大吉,水療裡只供些冰條零食,午後湖畔由酒店的附設品茗店推介一個養生下午茶,貴得叫人咋舌。

於是強逼我吃了鐘仔房一餐不知所謂的意大利麵,而其餘時間,都只得往觀光中心裡跑。

不過,雖然沒有像偶像金庸先生那樣住上最頂幾貴賓客房(他比喻之:每一扇窗戶都是一幅風景畫),我入住的是8號樓 (附酒店入住大堂) 的高層雙人房,房間向著一大片綠林,而且裡面的設備和空間 (浴缸淋浴間浴巾衛生品統統供全,而且也相當新淨) ,RMB800左右的收費,算是很值回票價的。

酒店的溫泉水療,當日在酒店大堂購入場票,費用 RMB175,但看到網上不同的人報不同門票,看來這價格在外邊,連同一些所謂優惠套餐時,反而報貴了。熱帶魚池有專人監管,另收費的,當中室內有真石池幾個,大的暖水游泳池一個,戶外園林都是小小的幽秘的小池,最合情人談心。雖然整體設施都有點舊,但管理還尚可,唯一讓我不舒服的是,太多客帶著酒店為他們的手機準備的透明防水套,而把手機帶進去,然後都不管人家介不介意,一直在裡面自拍又四下拍照。

我,這樣年紀,只要鏡頭不直勾勾對著我拍,我只好當沒事人;可是,不是不介意的。溫泉,還是日本人的管理是會尊重天然珍貴和人的私隱,這點,我承認我非常崇日,在日本的溫泉,我覺得赤身才是真正的一種尊重。

紅珠山早餐.jpg

自助早餐,則是在沒有期望下,總算有點安慰。相比起見識過很多「中式自助早餐」和「自以為在做西式但其實都是中式早餐」,這裡算有點像樣了。麵包、煎蛋、穀物早餐、蒸包、沙律…兩個早上,把全部種類吃遍了。

不過,要我在同一個地方吃午餐晚餐嘛,就獃不住。


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南韓始興市 Siheung Tourist Hotel

今次去首爾,我早構想要其中一天可以自由退團出去玩,不行的話,也在首爾市內挑一晚出去夜浦一下。

於是在出發前追問了旅遊公司取來確實行程,那邊回覆因為是過年,每天要往來景點,交通會有擠塞比較難預算,只能確保所有景點都齊全。

但這滿足不了我,在我一再要求下,他們終於把每晚預訂好的酒店名交來。

一看——頭痛了,每晚這樣跑郊外,我們哪兒都不用去。不過既然無法出外,就得預先去了解下酒店環境、四周設施;起碼大塊先生是否在到酒店前先買些杯麵什麼。

在網上看第一夜入住的酒店在始興市。 Siheung Tourist Hotel,這酒店不好找,原來早前改過名,有些酒店網還在用著舊名字。

看來這是為著次晨出發去華川釣鱒魚所選的,一般酒店網上稱四星,以香港人眼光,就當三星水平好了。

團裡面好多都是家庭,今次奇怪地有好幾家都是三人組合。

所以,記一下今次所選的兩家酒店,因為提供有足夠空間的三人房酒店其實不多。

siheung hotel.jpg

入到房,雖然設計很老派,但還算企理乾淨。有小几、有三張完整三呎的單人床,雪櫃、電視、電腦都備。浴室超大,但出奇乾淨。最特別要算是把洗盥盤卻是放在內室而不是浴室。

酒店也因見我們的團夜到步,特意贈送他們酒店附設的一家炸雞店食品,每房間一家庭盒裝;此舉雖說都是酒店跟炸雞店的推廣,但誠意可嘉。

大堂提供早餐的地方方就是酒店的西餐廳,雖不及五星的豪華,但很平實也齊全,值得一記。


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日本:好心翻譯

為這個瀨戶內海藝術祭2016 秋會,每早清晨就得醓在高松港購買當日船票。船期少,要在島上看夠藝術設的點,不能住距離高松港太遠的地方。

這日,我們由香川(Kagawa) 的宇多津(Utazu)轉入住高松港附近的高松華盛頓酒店。這商務小酒店位於龜丸町,即高松購物區裡,食肆林立。

每天小島遊,這日還遇上微雨;身上衣服都髒髒的。酒店設有自助洗衣服務,我需要到大堂換一些硬幣去洗衣房投幣去。

前檯人員替我換yen100時,我督了一眼櫃檯上三疊短篇告示;那是給領導的一些住房溫馨提示。

不過,快速看那繁體的,看不明白。日本人的中文文法不流暢是當然,但這告示不只不流暢,是驟眼看幾乎不能理解。

看了一會,前檯不好意思,但困難地用極有限的英語(時為深夜)解釋這個告示不是給我的。

我原先只想告訴他「不在使用,放關鍵退到前線」是不能教人明白的。但再往下面看,忍不住替他重組整篇。

前檯自己也覆看一次我的字蹟,確定那些漢字他都能看清楚;那我送佛送到西,跟他在英語上覆述一次,以確保我替他重組的句子正是他告示裡想說的話。

結果,他一疊聲跟我道謝。我騙他我是當翻譯(也不能說騙,反正偶然也是我工作一部份)。

次日早晨,竟然見到前檯已經把所有紙條都換了新的,就正是依我替他改過來的。他一見是我,遞上前晚我手寫的,再一疊聲感謝。我反而覺得不好意思,因為發現我其實譯得不算好,因為根本沒複看一次。抬頭原寫「領導」這個錯了我也沒注意。

前一夜,我一定是太睏了。


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四川行:天堂洲際大飯店的拿破崙

前幾日夜裡,因公事,來到這個成都環球中心見識見識;見文。當時一日勞動奔波後,疲態盡現;來到這個宏大的建築物時,除了一直抬頭看,哇哇讚嘆連聲,對於裡面的小節都無法看仔細。

這日早起,打個的,由酒店直達成都天堂洲際大飯店;才發現太多想看的!

那夜因為見到一個注著「拿破崙創意王,楊毅極力之作」的宣傳架,才把我再吸引而來;所以不能等,我立即跑去這家隸屬天堂洲際大飯店的小咖啡座,連名字也叫拿破崙;看來信心滿滿啊!

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看見餅的第一眼,並不算討好。我問店員,哪款是 Best Seller?她指榛果那款,不過其他也是他們西餅主廚的創意款色很有特色也很受歡迎。好吧!我先就試榛果。店員指我先坐,他們會捧過來。

結果——

環球中心neploean3.jpg

很教人失望,是吧!我想不透那麼重視的拿破崙餅,竟然是放在紙碟上,而更讓我摸不著頭腦的是配塑膠刀叉;不知道主廚先生是否知道他這件得獎作品,平日就是以這個裝潢來拱托否,但我就實在無法順利以塑膠叉完成我的享用。

說實在的,那件餅味道算很不錯,酥化也算合格;果仁與奶油都配合得好。只是當我要決擇將手上因為抓餅而弄得滿手奶油,不知該抹掉還是舔掉時,所有好印象都給這打掉了。

另注:我之所以挑一杯冰果汁,放棄我最喜歡的早上咖啡,是因為我督見他們造給其他客人的咖啡很沒心思,咖啡像水樣稀呢哇啦的。

這店是主要賣外帶餅?還是它自豪在將拿破崙用這種餐具配之成為特色;我不得而知;惟嘆句,可惜可惜!


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四川行:夜遊成都環球中心

主辦的老闆趕到,主持這晚的晚餐;把我們帶到成都環球中心去。

到達時剛好黃昏,攝下夕陽斜照;這建築物先就多了莫名好感。

環球中心夕陽.jpg

這號稱全亞洲單體式的建築物計,最大的多元娛樂廣場。裡面的寬敞、包羅萬有,確實讓人大開眼界。

晚餐就在那超大的水上樂園「天堂鳥海洋樂園」旁的漁人碼頭美食區裡。

環球中心dinner.jpg

論食物,坦白說,只屬不俗,無甚驚喜。不過在這裡用餐,自然醉翁之意不在酒;單是眼睛看著那廣場中的人工衝浪泳池裡,穿著泳裝的人們,偶需傳來一聲聲衝浪的哇叫;這種氣氛就根本不是吃飯談工作分享的。

單是看著那個泳池,想起今日日間外頭那大太陽,那高溫;已經什麼都不想,要不顧一切的,跳入水裡去。

吃飽飯,隨意走一圈,畢竟入夜了,有些遊樂設施已經關了,樂天百貨也休館了。

然後,我看見廣場中央裡有家關了門的小咖啡室,門前的這個宣傳架——

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我決定工作完畢,會再來。就是為它!

 


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澳門:金沙城中心盛宴自助晚餐

近年很少主動提出去吃自助餐,總說如無特別需要,都不想選自助餐。

不過,前兩年在金沙城盛宴,一家三口在這裡有過一個很美好時光;今年要慰勞小助手藍藍,決定母女倆放棄出去覓食,留在金沙城裡乘涼慵懶(每年七月盛夏在澳門工作都是最考驗耐力,此非指工作上的難題,是面對澳門盛夏難耐的襖熱與毒陽)。

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今次遇上德隡斯州主題,烤的款式為主;不過雖然戶外設烤牛仔肉烤肉腸,但只得幾款,很多放在外邊的食品也只不過是室內的重複,有香港萬豪酒店的珠玉在前,這裡的戶外烤很遜色,而且太熱了啦,實在不想走出去取食物。室內供應的烤魚無論視覺與味覺都吸引,長腳蟹也有噱頭,美式烤鴨對我來說也相當新口味。

欣賞有長檯設了一列玻璃瓶,盛著的都是天然果乾,雖然有一兩瓶已故意大開瓶蓋,但可惜還是沒怎吸引到食客注意,我反而各款都拿了,索性跟藍藍母女一邊談一邊當零食。刺身還不俗,但可能國內同胞都對三文魚情有獨鍾,非三文魚食家如我,只得寥寥兩款。壽司賣相不好,直接跳過。沙律還可,但已拌厚厚奇妙醬的太多,不喜歡醬的可能會有點無奈。

甜品不算很出色,基本上跟兩年前的都變,我們焦點在橙酒煮Pancake 煎餅。

他們這「盛宴」收費MOP438一位加15%酒店服務費與稅金,卻將飲品抽離,各位侍應都會很落力向食客推薦買飲品套餐,分兩款,一款每位收費$138,另一款收費198,兩小時在飲品單中無限任選;他們說一個椰青加一杯啤酒已經超過這收費,所以這飲品套餐很平宜;的確,如果我喝兩杯白酒,已經值回,可是,這晚既不想喝紅白酒,他們飲品單沒我喜歡的啤酒,一大個椰青喝了半肚飽了,其他都只不過軟飲,一杯特飲都沒有,教人怎麼選得下手?

結果嘛,喝開水,悻悻然;納悶,因為自然少不了招侍應添開水時的表情。

在場那麼多桌客人在力銷下都決定不要,就該調整一下飲料套餐內容,而不是調整表情。


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大航旅遊—東莞橋頭三正半山酒店

大塊先生見上次聖誕參加的大航兩天遊,感覺不錯;今次也身癢,復活節假他只能有兩天閒,就臨急報團,結果我們最想報的沒成團,最後趕急隨便另選一團「東莞橋頭三正半山酒店自助餐兩天遊」。

介紹說這團沒有購物點,只有草苺園、三正半山酒店自助晚餐和自助早餐,荷蘭花卉小鎮。

甫上車,導遊小姐說草苺園剛巧季節過了,只有田沒草苺了,就連草苺商品都沒有;大夥嚷那就別去了。車只好直駛橋頭——

東莞橋頭三正半山酒店,門前對正蓮湖;見其建設,能想像在蓮花盛放時,自是景致可觀;可惜這時泥湖一個。夜晚這沿湖就像個大夜市,熱鬧是熱鬧,在我卻認為是又吵又髒;破壞氣氛閒情。不過喜歡這種夜鬧的,裡面倒是很多小攤賣不同的小吃,倒是仿若台灣夜市氣息。

橋頭蓮湖.jpg

這號稱「國家頒授五鑽級」的外賓酒店,說是南亞渡假酒店式設計。說坦白的,在它新淨時可能還是在國內本地經營的酒店中算相當高水平,有水療有泳池有園林有會議室有大宴會廳,設中西餐飲,還有夜總會 KTV;可是,現時看來已經處於經營困難一段日子,硬件已經很久沒有維修,軟件已經脫軌很遠,空餘地點及原設施能用的還用的樣子。房間裡的床褥是硬觥觥平價品,房間大卻雙人床很小,牆紙已外撲,床框木櫃統統都崩角了;酒店的泳池是乾的,園林是很久沒修剪過的 (這點可能會被一般過客遊人誤認為是基於保持原始生態美,但酒店具有專人打理的園林不應如此),夜總會的表演歌星的照片都是很舊的了。設計大概像澳門的內地財團經營的老派酒店模樣。

我們使用E區雙人房間,剛好看到同團另外一大個家庭所住的房間設計跟我們的不一樣,但大很多。我們房間裡有一個幾乎與起居間一樣大的浴間,這可以說是整個旅團最重點享受,雖然木桶浴缸說穿了是很平宜的設備,我們辜且當成特色好了,設了雙人蒸氣間。

所以,夫婦或情侶去最適宜,而且,緊記要把一應護髮護膚浸浴用品帶齊;一於來個自助雙人美容浪漫浴。

大航-橋頭hotel.jpg

不過,吃嘛;就不要寄厚望啦。先說什麼到酒店先送個下午茶,大堂吧一杯歡迎飲料加送兩片餅乾 (看來他們是想做曲奇的,可惜硬得比炒米餅還要硬),水吧造的咖啡茶凍特飲統統像茶餐廳裡的溝水飲料。重點自助晚餐,自然沒有他們張貼在餐廳門前的貼圖海報裡那些,也沒有烤牛肉烤肉類,替之是專員替你鐵板烤魚或肉,都是些凍肉扒攤著你選好就烤。魚生類只有三四款,海產都是小蟹小蝦小螺小蜆。沒有凍肉 (cold cut),沙律還可以但我以為是陳醋的卻是內地黑醋,差點胃酸狂泛,熱葷都不太吸引。

橋頭 buffet.jpg

次日自助早餐,谷麥早餐、熱粥、麵包多士,雞蛋、蕃薯芋頭、腸仔煙肉、煎蛋奄列…於是相對晚餐,這就顯得相當豐富。

沿蓮湖畔,直走到東莞市橋頭鎮中心小學走,大概3分鐘步程,有家小區生活超市,貨品相當齊全。自助晚餐 5:30pm 開始至 7:30pm,浴後覺得餓了,大可去買點鮮果杯麵什麼。


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京都:二条站民宿 airBnB-Ryo

這是我第三次使用 AirBnB 網上訂民宿的體驗;雖然大塊先生對我任何安排都是百份百信任,藍藍之前跟我在英國在巴黎所住的地方,也非常舒適的體驗。但這次要找一處合適的,也費了我不少時間。

因為行程一直在變,這不是說 AirBnB 上預訂不能退款 (取消會有行政收費),但最令我煩惱是一家子三個人三個不同期望,跑的地方多,京都地方大;一般 AirBnB 的位點都會是跟車站有一點距離的民居區裡 (尤其我們三個「在日本關西來說的」巨人入住,就要空間比較大的居室),於是我遲遲都不敢去確定選擇。可是,這遊正正是中國年假,近年大量中港台澳的,都大量趁這假期湧去日本旅遊,京都這當然是熱點;於是,大塊催了幾次:「妳快快先訂好住宿吧。」

好友當日曾想我策劃幾個女人日本之旅,我說要住這類住宅式民宿,她瞪眼:「不好吧!」我努力解說過,但就是無法說服不愛旅行時造飯洗衣服的人。今次我跟大塊解釋:「我們住民宿好不好?但跟我們當年拍拖去住的那種已不同,不用出街角洗衣服,不用跟人家共用澡間,不用跟人一起在廚房煮麵了。我們把整個房子租了,裡面什麼都齊。」

「我們三個人要睡的空間足夠,所以要租用較大間的,就跟三星酒店裡租一個雙人房跟一個單人房的價錢平宜一點點;不過所有事情要自己做,沒服務的。有廚房,可造早餐,可洗衣服乾衣,有暖氣 (想起那年蜜月在一家民宿裡踫上電爐壞了那夜,苦不堪言;但卻是甜蜜的回憶);唯一不好的是,要由京都站轉電車過去二条站,再步行五分鐘。」

「比我們當年住的,扛行李5分鐘到巴士站,再去搭巴士十分鐘才到京都站的難嗎?」

「不!二条站是新的站;站自己已經有大型超市,附近也有商店街。出門兩分鐘就有巴士站去祇園或出去河原町。」

「Why not!」

在神戶好友家裡吃飯時提到我們會住二条站附近的民宿,好友先生提我二条城是個世界物質文化保護景點不得不去;我笑答:「我去過三次了,看這次還要不要過去看看。」好友兒子笑他老爸:「你還提人家去,人家去過三次了,你還沒去過一次呢。」我知道,我比很多日本當地人還去得多本州的名勝點;而且,京都御苑和二条城都都在我愛情事典簿中佔好多篇章。

我們由神戶乘 JR 過來京都;去二条站,就先在京都駅轉乘京都市營地下鐵 山陰本線特急線,第二個站就是。

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由二条站一出來,就踫上全一班正京都一位女性候選市長拉票的隊伍。

乘這段電車遇上小故事——

這路線很繁忙,我們在第二個站就下車,又拖著行李不敢站太入;一個婆婆在我身邊,抬頭費力地看路線站名,電車有一點晃,她一把抓落我正掛在頂上拉把的前臂上。她跟我說對不起,我只好用日文答不要緊。她續用日文跟我說她要去嵯峨野,問我是不是也去那裡。這有點複雜,藍藍不在身邊,我為免婆婆繼續拉著我問更多問題,只好用英文說我是遊客;但手指著她要去的站名,逐一數多少個站間給她看。然後,她用英文問我哪裡來的,是不是美國來的。她英文在日本人發音來說,尤其以她年紀算相當準確,但看來她並不是太會組句,只是很敢用罷了。婆婆在聽得我是香港來的,就非常興奮,一直在倒數幾多年前和幾多年前來過香港遊,香港地方很漂亮;我只好也客套說,我也很愛來日本,也來過好多次了。站到了,我告別那還熱情拉著我前臂的婆婆。

(按我知,在90年代,由於曾流行起日本女人把私己集資去海外買物業,或一起結伴丟下另一半作海外私遊,於是她們很熱衷小社區設英語學習。00年代則已換上學習普通話的熱潮;所以在日本問路,很多時40-60歲間的婦女,英語可是比20-30間的還要好。) 

二条城的社區,很多新的房子,只有隱藏在裡面的小商店街還餘留有依稀的印象。而我們入住的地方,需要一點冒險;這趟,我們竟然有一點點定向追蹤的探險的剌激感。

入住的民宿,主人本身不在京都;投宿經 AirBnB,自然一直都使用這平台的通訊來連絡。負責人很細心,我們約好在我安全到步日本會先通一訊,然後入住當日在神戶出發也會跟他通一訊。誰知我還是比原訂的時間遲了大半小時,他很緊張傳訊來問我是否遇上困難,在擔心我們安全。

其實入住這個地方也有點手續,所說的探險就是二条區的 GPRS 接收點有點疏離,我們在那條住家小巷外的大街轉來轉去,找路人問了兩次就知在那附近,卻就是找不準那個巷入口。而終於到達那小幢住宅大廈時,是要按負責人在到步前給我一個指引的電郵裡取得一連串指示,包括進入大廈的密碼;在找到那小幢樓後,在附近一個停車場裡找到鎖著單位大門的門匙;這一連串動作得在負責人所提供的英文(英文文法有點怪怪地)指引下一步一步完成。

在終於進入那單位時,我們實在有點:「哇!成功啦!終於搞定啦!」奪寶奇兵的音樂要響起。ryo

這在 airBnB 上名為 Ryo 的住宅式民宿,比我預想的小了,可見日本人的空間計算跟我們期望還是有一點點分別。這算是四至六人住的,但我們還是只能剛好把三張榻榻米鋪滿了整個起居間的地上;不過,這居間還是相當好,非常乾淨,暖氣充足,浴間設備很好,廚房用具一應都齊全,那小露台對於我們這種在暖氣下還是需要有流動的新鮮空氣的人來說,非常重要。

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在 Ryo 步出街角就有兩家貨品很齊全的大型便利店,拐過街角就是三条會的商店街。商店街側就有家相當規模的玩具店,並JR巴士站「千本三条朱雀立命館前」就在店前。這站的巴士有前往祇園方向、或河原町商店區的;這兩站也是主要作為全京都其他巴士路線轉線站,所以也相當方便。噢!還有這三条會前就是一家很大的電子遊戲機中心;巴士往河原方向兩個站就是波子機 Pachinko 店集會地。

唯一要注意的是,這站上車的巴士向前一個站會比正常停站長一點,因為那是個巴士司機換人處,對面就是巴士休站處;於是夜裡乘巴士回程時,很多巴士都會在這裡停下,乘客可以下車等一輛巴士再上,而我們因為只相距一個站,我們選擇漫步一會。

方不方便,隨遇而安就好;夜裡的京都,我倒是很喜歡。一家三口牽著手,走小段路,是種浪漫。

一家三口,回到旅館,各忙崗位,爸爸弄宵夜、媽媽洗衣服、囡囡整理床鋪……反正旅遊也沒什麼旁事忙,渡假有渡假時候的生活。

 

 


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咨詢台服務的五到

從前在酒店接受管理訓練,在前堂部服務期間,大堂經理時常利用胡適先生的讀書方法——

五到:口到。手到。眼到。心到。耳到

有關胡適先生提倡這讀書方法的文存,可參看【無量湖】的有關胡適文存:讀書(一)

引用在酒店前堂的服務,口、手、眼、心、耳;自然與個自兒讀書所用的有所分別。

  1. 口到:是見到客人要主動叫人。
  2. 手到:自然是要動手去做,做前台的就是動手去查資料,去把客人查詢的問題寫下,把替客人找到的資料用寫,給客人解釋。
  3. 眼到:是要看著客人說話。
  4. 心到:當然就是要用心。
  5. 耳到:也自然就是要耹聽。

這種「五到」,刻了在腦海;後來在不同職場的工作環境中,都引用在管理上緊記自律規條。

今日就這樣重提,好像很過時的事情,可是,也就因為太多新一代管理,太過依賴器材,電子化資訊;就連自己都變成了跟機械資訊台無異。

就像今日在九龍某大型商場的詢問台,我問那坐在那裡幾乎成石像的女服務員:「請問X城酒家在哪裡?」因為這X城酒家在手機電子地圖是顯示XX坊,我們已經在XX坊範圍裡,可是在裡面兜了兩圈,也沒見到有關的指示牌或廣告牌之類。

女服務員冷冷抬眼答:「在美食城裡。」

剛才所經過的每一處不見有「美食城」之類的地方,也沒有印象見到這樣的招牌或指示。「那麼美食城在哪?」

「在巴士站樓上。」

我這第二個問題,相信已經非常明顯,我並非這區的熟人;可是,這位服務員在答時,面色已經有點「已答」的冷淡。手沒抬過,身更加沒有動過,就像一尊發聲機器人無異。

我也很無癮,但問了第三題:「那巴士站在哪?」

在這看來,她按我問的沒錯,我再問她也有再答呀。不答你才是沒禮貌沒合乎崗位要求呀。然而,做了跟做得好不好,做得優秀不優秀;都是有層次分別的。

在這樣崗位裡,為商場裡客人提供資訊服務本來就是基本職責。她這算——做了。

但如果在客人問時,她微笑,耹聽,然後用比較仔細的指引說:「這X城酒家是在後面另一幢樓叫美食城的樓上X樓,由這側面扶手電梯上路面,步出商場會見到對面有個巴士站,上蓋就是美食城。」這樣算——做得好。

以酒店大堂的要求水平,客人迎面而來時,她會站起來,點頭微笑,問「有什麼可以幫忙?」然後在第二條問題時就意識面前客人根本不熟環境,順手拿出小紙和筆,在上面簡單畫個街道圖,邊畫邊解說。這就是用齊「五到」。這樣才算——做得優秀。

香港現時的酒店業前堂,都沒幾處能保持到這優秀的服務層次;因為大家早已忘記有這個需要。

2016年2月,我在日本京都,預約了一個影樓,我們一行三人連大行李箱,原想叫的士直停到影樓門前,的士司機甚至為求查証地址及駕車路線,撥過電話過去影樓跟影樓經理對話過;可惜,的士司機還是不懂把車駛入斜路轉入小區而停錯了在大路,讓我們人連行李完全迷路,不知所措。清晨行李箱在住宅為主的寧靜小區裡拉著就會發出擾人響聲,我們不敢太貿然在街上亂兜路找著。

轉角路上有家小商務酒店,我連忙跑入去請他們前堂員工幫忙。櫃台前本來在忙著服務幾個客人;但因為見我來得好急忙,前台立即有服務員一完成手頭那位客人,就轉過來看我是什麼急事。當然我也很有禮抱歉打擾,需要幫忙。那服務員聽我問題後,知道我是遊客,但他也不知道我問的那家影樓,表示也要利用電腦搜尋我需要資料,然後,他拿出紙把資料抄下,用酒店給客人用的附近街道圖,用箭嘴替我畫好由出酒店後的步行路線和方向。

這就是優秀的服務態度;我並非酒店的客人,他們跟影樓沒有合作,他們對於自己也沒即時把握的資訊沒有拒我於門外。他們在可以調動的空間,急來客之先,解來客之難。

當然,酒店有權要求我排隊,也有權告訴我他們幫不了我,這不是他們責任範圍;幫了我沒見得我會記得這酒店名字,也不得見就為酒店提昇了什麼收益。可是,前台的服務就該是這樣。

如果一個商場咨詢台,坐著個一動不打算一動,不用心去聆聽問題,沒上心留意周圍或來人的需要,不動手,只憑發聲以最簡短句當是回答;那的確只比一台查詢機械多了點人體功能——吃睡拉。

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圖片來源:thenewinquiry.com

我會說,要我坐在那裡由早到晚裝一尊石像,我寧願在客人來到面前時,借機會動一動,站起來活動活動!表示熱情,表示友善,表示樂在其中;這樣工作才能有一點樂趣。裝石像,又要不能睡著,枯坐八小時,這樣的工作還是人做的嗎,不是自製比死難受嗎?