別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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競爭中成長的糖樓

2015-09-10 20.22.15

糖樓的紅豆芋圓丸子

糖樓就像現在新一代學生最愛聚蒲的地方,時時晚上車經過時,都見滿滿的在門外堆檯子;年青人們都聚在那裡。日間經過,糖樓多沒正式營業。

隨著不遠處另一家同樣糖水冰店開張,糖樓位置沒那邊貼著輕鐵出口位的方位,又貼近蝴蝶灣沙灘出入口,
一時間就把大量客人拉過去;糖樓進行過裝修整頓,也逐漸在食品設計上得到各領風騷的平衡。幾年下來,因為短距離就有兩家,令夜遊蝴蝶灣後吃個特色甜品的「情人本地遊精點行程」順勢形成。每逢假日,這裡成為區內甚至專誠入屯門觀景的遊人都擠到這兩店來。

我是常客,當然還不及我家少年,定時會約同好友同學在這裡聚話。不過,有這樣一個甜品,我覺得真的很讚!

2015-09-10 20.22.15

另一個類似但加入薑汁的也是鎮店精選;這裡還有幾款台式甜品,也有愛玉子冰。喜歡台灣甜品的,蝴蝶灣遊,不可錯過。


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教人心花怒放的 Pavlova

服務是齊全的,但欠缺一份笑容與熱誠;有點像分分鐘在無意識地提示你,你只不過來買服務,我是打份工,這種感覺。你不能說他們錯,但那也不是消費者想要的。有時候也疑惑著難道是環境影響?這不算是賴到風水頭上,但人流、消費群的模式與反應可能也是影響出這樣服務模式。要不包容一下,要不又待如何?事實上,相比上次在正斗、再上次在這兩家的背後另一家「看似日式的精前蛋糕咖啡座」相比,Pizzaexpress 的服務還稍算高一點點了。這應該是一種悲哀,沒有差,只有更差與更更差。

食物質素還是好的,這補回很多分數。Parma 的質素不算得很高,但配在 pizza 上,不太醃尖,倒是整體還是屬好的。 Pasta 相對失了點分,汁太濕。很少餐廳會做 Pavlova,看了就叫人心花怒放的 juicy 鮮果鋪在上面,蛋白糖底有點硬不夠酥化;不過在幾乎家家都只管在大造巧克力甜品時,這種酸酸的鮮果派就是一種清爽。

2015-10-03 18.59.43 2015-10-03 18.12.53 2015-10-03 17.43.58

Bear Hills Cider 是店裡唯一可選的 apple cider,啤酒也只得一款可選;這很令人可惜。pizzaexpress 賣的pizza 看來都以味濃為主,Bear Hills 配 pizza 卻偏太淡,不是味兒。提議店的 bar 是時候重新檢定一下餐飲的配搭選擇了。