食材：
製作：
解凍及洗淨牛肋條、出水3分鐘，切大件。
紅洋蔥、甘荀、黃椒青椒紅椒切塊備用。
鍋下油，中火燒熱後放入牛肋條煎至金黃色。
加入紅洋蔥、蒜片、小蔥頭炒香，炒一下，加入紅酒，水、牛肉汁，蕃茄膏和香葉，中火煮滾。
滾後上蓋轉小火燜15分鐘，關火焗15分鐘。
將甘荀及青椒黃椒紅椒，加入，上蓋，小火再燜15分鐘，關火焗15分鐘。
重覆（小火燜15分鐘，關火焗15分鐘）這個動作重複3次。
最後勻入鹽和黑椒調味
〈原參考：Karen Petite Kitchen 〉
雖常說自己很少以博客寫食評，但近來承蒙各方愛錫，有好吃的都不忘預我一份；於是最近踫見的朋友們都問我：「看你的博，好羨慕妳四處去吃；看妳寫吃的就開心。」
有博友好認真的叮囑我把博文快好好整理下，索性打正旗號當個美食文撰。這個我真不敢當，而且我的味精過敏，有時並不跟我說笑；去餐廳試菜的話，我有時還有點猶疑的。吃了出現過敏，怎麼辦，寫不得寫不得！
當然，也可以反過來想；餐廳請我去試菜什麼的，就先証明全天然，沒有味精。不過每次都要說在前頭，是有點耍傲似，搞不好，人家可能覺得：「是誰來的，未吃先就來指指點點，說要求啦。」
不像這個，多多我都願試食！這可是全天然的，一顆顆大如姆指指頭的天然藍苺啊！
看見已經興奮！
今日替加拿大卑詩省藍苺理事會，在香港推廣他們全球第三大的高質藍苺，請來美女大廚 Zoe Tsang 在她的烹飪教室，示範由她設計的藍苺美食。
(注：加拿大卑詩省的藍苺是全加拿大最大的藍苺生產地，也是現時最高產量得獎最多的高叢藍苺。)
原來是因為卑詩省的獨有地利環境，才能種植出這麼些碩大壯實，汁多肉厚的高叢藍苺。
今日 Zoe 幾道藍苺菜式都好吸引，不過我和藍藍最欣賞的還是這個——藍苺鬆餅。
Okay，我得承認，我確實具備一個美食家的福氣象徵——有一個看來很會吃的雙下巴。
【感謝 Chef Zoe 送我的鬆餅食譜，讓我可以跟大家分享】
BC Blueberry Muffin 卑詩藍莓鬆餅 (10個)
材料
軟牛油 170g
砂糖 120g
全蛋(室温) 2個
低筋麵粉 200g
泡打粉 1茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
卑詩藍莓 150g
牛奶 60ml
黃糖 適量
做法:
好像從來都沒有替好友Bowie 在我的部落格中做推廣，是私心？
不是的，只是每次玩完後，大家歡樂聚的照片已經在Facebook 瘋傳回味，然後，大家忙著約下一局。
Bowie 的「燒。房。焗」原設在灣仔機利臣街，又曾經被 TVB 電視節目的【街坊廚神】及 【找上做訪問。
通常我們都把這裡當成私房菜；有時節日，Bowie 會辦一些大食事，但我們一班好朋友則多選擇自組小派對，由 Bowie 來決定菜式。
有很多朋友見到我們在 Facbeook 裡的美食照，大家玩得瘋的照片；就來問詢。我有時也會因為跟一些業務上的朋友晚飯，找不到好地方，就會想到他的。
要揭載他為我們造的美食照，才發覺那相簿中數量，已經多得不易挑選。
最近，灣仔店租加價幅度太高，他決定棄場保帥；新落點在新蒲崗老廠廈。
連著一個大露台，每次都勾起我們一眾好友當日認識他，在他家裡的露台吃吃笑笑，吵昏天！畢竟那是住宅區，樓上的住客都受不了我們的嘈音。
現在如何吵也不用怕了！
而且，Bowie 把燒烤爐加大，又加了有小廚房，來這裡吃飯；有靚湯、有烤肉、烤海鮮；現在還可以中西烹調選擇了！
別緻 BEE 