別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


發表留言

現成雪葩

近期因為E世家在熱賣家居小電器,大塊買了台雪糕機回來,這些跟孩子玩具差不多價錢的小家電,變了很多太太們的新寵。

但雪糕離不開奶,我覺得成年人真的不再需要那麼多的奶,真的都會長胖;而且奶一不好,我就會吐,我還是喜歡果子、果汁類的東西。

759阿信屋最近有兩小杯裝的雪葩冰,很好玩!

買回來要把整個包裝盒搖幾搖,再倒轉放冰箱裡。拿出來吃時,好有小時候在流動豪華軟雪糕車買的那種小橙冰杯,不過這比較滑,青蘋果和青檸的味道都一陣清新。

嚴夏飯後洗洗口腔清新清新!

在家宴客,做法式菜,也能仿著正式的法國餐廳,第一道主菜後就上一杯,再上味道濃的第二道菜;好專業的啊!重點是,大廚不用辛苦自己多做了功夫嘛!

2015-09-01 22.10.48


發表留言

屯門三姐松記糖水

當這家位於廣東名門背後的糖水店開張,我想叫聲好!

這地區的海鮮開得成行成市,在旅遊冊子都被上名了,海外的朋友都懂問我家住的地方是不是跟三聖靠近,這裡海鮮是不是很著名。

於是,在公在私,招呼海外到訪好友,都索性把他們帶到這裡來。海鮮難免辣炒、重味、多醬油…過後,沒有甜品,承美中不足。

這晚,中學同學好幾年沒聚頭,來這裡,晚飯後到新建的海濱長廊散散步,甜品胃作動,耳猶未盡,大家找甜品。

很自然大家向這家招牌燈亮處走來,同行好友住的那區也有家松記,先推薦說:「這家好哇!在我區很出名的,有我喜歡吃的!」然後店裡一直熱烈推介平常她喜歡吃的同名甜品。

我和另一位老同學只能感覺熱!不是同學的熱烈,是店裡的熱!空調完全不行!未點菜先大扣分。

服務員小女生雖俏美可人,但單漏了,一連催過兩次,還是要主管過來再確認一次;一行人都快吃完了,同學那碗才到。

最糟糕的是,那位盛力推薦的同學吃了一半率先放棄,抱歉說:「原來是跟我說的那家不一樣的。」

還好是不一樣,要不,我連那家都得要列黑名單;先不說那被推薦的甜品「幻彩明珠」,一連點了幾碗,大家都不好意思中途棄掉;但裡面的明珠不熟透,也都黏到一起。

我點的是芒果丸子,丸子有七成都是未熟透心的。

還有,只坐那麼一會兒,我跟旁邊的同學都被翳出一額汗和頭暈暈。

這不是第一次來了,但每況逾下,同區街坊都無力支持。

Black Listed!

2015-08-08 22.36.43


發表留言

雪糕皇后的霸氣 Ice Queen Ice Cream

在尖沙嘴重慶購物商場有一家名為 Ice Queen 的雪糕店。

DSC_2997_副本

有什麼鎮店好東西?

「一定要試我們的黑白皇家武士!」

一上來有兩把長劍交叉攔著啊!

DSC_3010_副本

這重點主題——兩顆像珍寶珠,也像金莎朱古力的,裡面竟然是雪米糍,外層包上脆皮朱古力漿,灑面的…啊呀!竟然是意想不到的脆口五穀。

於是,朱古力的脆有朱古力的脆,五穀的脆又自有五穀的脆;單就這顆「雪糕珍寶珠」就已經有幾重口感。

DSC_2998_副本

DSC_3000_副本

以往的雪糕新地,都只管把重頭戲放在雪糕上;其他碎配都是旁襯。這款的妙在先來破了你自以為的基本,卻又沒有本末倒置感。

下面的底層;反道來個香濃的朱古力與滑滑的牛奶雪糕黑白配,會令人想起那段經典的廣告歌:「如果太多牛奶味,朱古力味無掟企,等到朱古力味返番來,牛奶味又唔爭氣。」

這牛奶味卻非但沒有「唔爭氣」,還有後續的一陣悠悠香草味。

未拜見女皇,就先給這黑白武士鎮住了!

原來尖沙嘴店面小,暫不設雪糕蛋糕的供應;傳說中的國王、皇后、皇子公主一家大小見不上,只好擇日再度拜會他們北角店。

雪糕不宜一次吃太多,但就適宜隨時經過來吃一杯;不!要一大杯。

DSC_2988_副本

快去他們的網址,下載價惠券使用。(有效期至 2015年8月15日)


Ice Queen Ice Cream

北角新都城百貨地下6-430號(近美食廊出口)
尖沙咀彌敦道44號重慶站購物商場2樓 399-400號舖(莎莎樓上,大家樂側)

http://www.facebook.com/Iqichk


發表留言

家造甜品朱古力香蕉香芒窩夫

買了那台 KENWOOD 的窩夫機回家後,只一直使用那個 Griddle 烤板 (可造 Penini 烤包) 來玩兩小口燒烤、三文治烤板做囡和她小友們最喜歡的飛碟三文治外;就一直未試過用它的 Waffle 烤板。

適逢今日閨密大假期中,過來相伴,囡又不用上課;於是大家就商議今日的下午茶來做做 Fruity Waffle。
2015-06-25 18.25.23家裡有一隻水仙芒、一梳地們香蕉;正好!

我使用的材料 (4人份,八片窩夫):

  • 2杯  麵粉
  • 半杯原蔗糖
  • 3-1/2茶匙 泡打粉
  • 2隻  雞蛋 (將蛋白和蛋黃分開)
  • 1-1/2杯  鮮奶
  • 半杯  已溶鮮牛油
  • 1茶匙  香草精油
  • 少許  唧花輕忌廉
  • 巧克力醬
  • 一隻  香蕉 (切薄片)
  • 一隻  普通大小的芒果 / 半隻水仙芒,切肉粒
製作程序:
  1. 鮮奶、牛油、香草精油、和蛋白用攪拌機混好
  2. 再將麵粉、糖、泡打粉、蛋黃混好,逐慢注入;用攪拌機混好及快速打至麵漿企身
  3. 烤板在機預熱好,將麵漿倒入,蓋上烤熟,挑出即成。
  4. 待窩夫在碟上稍涼,可先塗一層巧克力醬,疊放好香蕉片,再疊在上層窩夫後,加上芒果粒;並在頂上唧一個忌廉花;即成!

注意:

  • 如想預先在空閒時做好窩夫,隨時翻熱就吃;可把全冷卻的,造好的窩夫,在冰櫃中存放;吃時將麵包烤箱預熱好,調溫至120度,重烤約3-5分鐘。

IMG-20150625-WA0047

晚上,大塊回家,急不及待問:「我的呢?」

由於芒果肉下午一輪都給全售罄;只好用轉替的——

笑稱這是爸爸版本!

2015-06-25 23.11.43



發表留言

Banoffee @the Green Door

好友 Louisa Lee 某日在 Facebook 推介,在修習咖啡師証書時的同學,開了間小店;引起了她和一班朋友的一陣白日夢,我也在其中。

於是,總記著有機會得要去過訪一下。

踫巧今日相約一老朋友偷個午後小聚,我把在這附近有辦公室的一個新交朋友一同叫來;把不同人際網域的朋友交錯介紹相識,是我其中一項專業。

不過,今日重點是來試咖啡!

green_door_1

我對非洲咖啡一向口感一般,但反正晚上的中餐飯聚應該油膩,所以,以果香為引的非洲咖啡,又恰恰迎上好時機。

試了Kenya AA Muranga Kahindu,和 Yirgaheffe。

Kenya 帶酸,但這裡的比我之前常在金鐘那家所喝到的 Kenya Coffee 清新,也較薄,易入喉。

Yirgaheffe (耶加雪夫) 跟我之前在Aliba 試食會中的推廣裡所試的同樣,充滿花香,有一點像離遠嗅上半鮮不老的柑橘皮的香氣 (很會勾起少年時媽媽在露台裡曬果皮時的氣息) 。喝下去還算滑,但花香不再,舌頭回味時能感到輕輕一點 bitter chocolate thin 的味道。

不過,今日讓我最驚喜的是它——

banoffee

按平常習慣,我會敗於 Lemon Tart 上,但今日赫然見到很罕見的 Banoffee;細問店員這確實是 Banoffee,立即把 Lemon Tart 的念頭丟掉。

不止於特別在少見,更是未曾見過有這麼厚的一層 Banana 果底,好好味!就為它,我必定會再去!


The Green Door – Green Door Coffee, Granville Cirt 3, Tsim Sha Tsui, Hong Kong


發表留言

不好吃不用付錢

玩罷釣墨魚,從西貢碼頭下船著陸;是晚上9:45 p.m.。

有點點餓,但船浪令胃不適;不吃不忿氣,但碼頭一列海鮮食肆令我和老公兩個感到膩濟。

終於走回大街上,見這家吃地中海菜,老闆說本來已經過了 Last Order,但也替我們問問大廚。結果我們被招入座;這樣的服務,先打了底分。

門外有註明:「不好吃可以不付錢。」很招積啊!
點了兩客晚餐——

意粉和薄餅,跟餐有鮮磨磨菇湯;好香的粒粒磨菇碎,這個鐘數喝都一點不像已做好放晚了,配一件蓋著厚厚芝士的小多士,一絲不茍。

先來薄餅,配沙律,也好濃芝士;不過也用上磨菇,因為珠玉在前,磨菇味給剛才的湯都搶了去。沙律菜卻還新鮮脆口,難得。

意粉也用上很濃水牛芝士,意粉以我口味略煮得太軟了,剛才大廚親自傳菜時問過意粉裡有他自製的辣汁,我們能不能吃辣。就是老公答得稍猶疑,令大廚誤會了我們也不太能吃辣。於是這意粉裡的辣不夠精彩,不過那辣味的確讓人回味的。

這大廚很好玩,看來很喜歡逐檯跟食客說說笑,操簡單的廣東話;一再問我們是不是好吃,當我說好吃,他就洋洋得意說:「我知道啦。」問老公:「你會唔會畀錢?」

餐廳樓上有可供25人私人聚會用,地方不算寬敞,但如果一家大小十來人不想被打擾,不妨預先跟餐廳訂樓上。

看得出餐廳佈置花了很多時間和心血,餐廳是老餐廳,傢俱都有點老,但地中海的風味更濃。侍應都是中東清真教女生,都操標準流利英粵語;能看出上下都很用心一心去經營,值得讚揚和支持。

飯後,我看著他們的甜品黑板嘆氣,有心太軟,有 Apple Cumble……所有都看來那麼吸引,但已夜深,不能令胃太過勞累的。正在想記下,下次跟女兒過來再試。
大廚送來一碟冰了的巧克力軟糖磚;啊!這不是太會客人的心嘛!

大廚送贈的甜品——冰巧克力軟磚
 saikung firenze
題外話,店掛著「不收開瓶費」,小小的不經意,這又加了分。