家裡，就只有我跟媽媽最愛栗子蛋糕。
今日母親節，前幾天出遊旅行前，我同藍藍說起，很久沒有吃過栗子蛋糕，想吃。
結果她沒買到，只畫我一張「栗子蛋糕」母親節卡；也很歡喜。
她知道我醃尖挑惕，現在市場賣的很多蛋糕我都不太喜歡。
不過，難得早上跟媽媽喝茶時，問她要不要吃栗子蛋糕，她說好。
於是，弟弟弟婦陪我們走幾家餅店去找，沒看上的。幸好還有大塊先生為我們跑去另外遠一點的餅店，總算買了個不錯的，孝敬他丈母和老婆。
我和媽媽對於栗子蛋糕，其實算係一種回憶的執著。
小時候，70年代初，住佐敦區，吳松街裡有家扒房西餐廳，設有出爐精美西餅；那裡面對著大玻璃門的有個玻璃圓柱，會旋轉的蛋糕冷櫃。在那年代，這種冷櫃是水果輕忌廉蛋糕和時節的栗子蛋糕專用的。
家裡對我兒時已經很挑的脾性而出的小故事流傳很久，媽媽很多次因為我挑惕而生氣，會動手打我，結果倔強的我，會整天鼓著腮拉著臉不睬不理人幾天。爺爺嫲嫲很縱我，爺爺不會開聲說疼，但可以買給我歡喜的都買，嫲嫲總順著我意願，我會說不要去那些有痰罐的、有掛雀籠的，大包的、沒有地氈的酒樓；爺爺嫲嫲就依我，只去最貴裝潢的。我要西餐的，爺爺就每次都問爸爸有沒有帶我去「鋸扒」。生日不肯吃奶油蛋糕，就每次經過西餐廳都問白色的是不是我要的忌廉蛋糕。
然後，我每次經過見到那個旋轉冷櫃裡有栗子蛋糕，就會問媽咪：「我們幾時買來吃？」從前買一個圓型整個大蛋糕，都一定要辦生日會那種很多人一起慶祝才可以有。我唸的幼稚園沒有辦生日會的，替小孩辦生日會那時還是一種奢華鋪張炫耀的。家裡，如果踫項爺爺嫲嫲回家來，媽咪還是會為我辦小小的，在家裡切個小蛋糕。可是，我生日在盛夏，當時鮮栗子蛋糕，是時令的，只出現在冬季，每次問媽媽，她都說：「到妳生日時買吧。」然後，我生日時根本就沒有栗子蛋糕。
圖片摘自蘋果日報舊文。 而圖中這款正正就是當時獨一的鮮栗子蛋糕的設計。
直至初出社會在國賓酒店工作，酒店咖啡店選用當時還只有兩家分店的東海堂，栗子撻是他們的著名作。
我幾乎每隔上一天，就會買一個當早餐吃，百吃不懨。
對栗子的愛，纏結著很多很多愛的回憶；下課，拖著媽媽手經過餅店，抬頭問媽媽幾時可以買一個回家？戀愛，男朋友替我小心剝去炒栗子的殼，不用我的指頭弄髒。婚後，老公都是每見到栗子什麼的，都給我買。冬季，媽媽一有空就給我造栗子炆雞、栗子糖水。旅遊，跟女兒在山間裡拾栗……
近年，日本將甘栗推為秋的代表食品，愛上栗的人多起來，各式栗為題的蛋糕五花八門；也許，原初的鮮栗子蛋糕相比起沒那麼動人口感不夠豐富多層次，可是，那是我童年中的一種期待，春到夏，夏到秋…它才出現，然後，我在等一個可以品嚐的理由。
別緻 BEE （神戶寶莉阿姨） 