別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻


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話別前的飯聚—前輩賢伉儷

一個快樂得難以形容的飯局,就係由第二碟餸後就一直唔記得影相;最後連合照都唔記得得影;但我們一起散步,談天、我陪他們等車,大家擁抱。

賢伉儷是由GE時代相識的前輩;太太說上次見我時,bb在我肚入面。先生一直有跟她提到跟我見面談什麼,說喜歡我爽朗聰明談笑風生(我不忘讚太太好大方);於是展開我們兩個女人對自己身邊人及婚姻的相似態度的深談;抱歉這刻先生變成陪坐。她今日超愛我送她的禮物。好愛我為她調的香味,那是尤加利加檸檬。上一次送他們的蠟燭,香味也喜歡;但孫女也好喜歡那味道,一直說不相信是蠟燭,所以爺爺送了給她。

記一下今晚豐富全海鮮宴;鹽焗蟹、清酒煮花甲、豉椒炒蟶子王、椒鹽賴尿蝦、粉絲蒜蓉大扇貝、椒絲腐乳通菜、招牌馬友砂鍋炒飯。

之後他們跟隨兒子孫兒們回去NY,約定保重,跨過萬里會再相見!謝謝前輩這位好好先生一直關顧小妹我,以前身在金融的日子,他都常給予鼓勵;這幾年還是每次茶聚大家都天南地北,談得高興,我每次都獲益良多。26年後重遇太太,也是性情中人,他們兩夫妻相處互相包容敬愛,也是我的榜樣。

世界也真實在細小——

因為賢伉儷要回NY,叮囑我一定要過去相聚盤桓,提到我也應該是有好些業務伙伴和好友會在美國才對;我說我業務有關的全都在西岸裡,不是Miami就是Orlando;NY 就只有兩位Aunties,確實有機會一遊也得要去探望探望;就提到上次auntie到港也百忙小聚了,順提到這位女強人 Auntie 的品牌;誰知前輩說:「真巧,我一位好友是她前合作伙伴(香港及大中華區)當年她來港也大家在一個非正式場合裡介紹過,匆匆見過一面。然後太太有位好友是她的私交好友…」啊!What a small world! 

但廣東名門竟然不造酸辣炒蜆,有丁點的失望。


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新鮮帶子

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原先弟妹們回來,只打算弄個輕鬆西式晚餐,白汁蟶子意粉,蘋果薯仔沙律;誰知我口腦不協調症發作,嘴巴裡嚷要帶子,於是大塊買了兩份總共八隻同大的新鮮海帶子回來! 藍婆婆跟大塊在廚房中跟牠們較量了一小時多! 住在屯門,有什麼最大好處?這就是其一!


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峇里:吃一個實惠 Discovery Plaza Food Court

如果沒有好的東西吃,再美的美景,恐怕也不能吸引大塊先生;因為美景,他只看三分鐘,美食,他可以留三十分鐘;沒有寫錯,因為三十分鐘對他來說,已經算吃得不趕了。 至於 HEA,他覺得用了三分鐘已經相當 HEA。

我忘了數算著,我在旅程中問了多少遍:「你很趕時間嗎?」

所以,在渡假中的大塊先生,每日得會籌算著他的幾頓美膳,並視為那幾日人生中的首要大事。 而我,極其量是一個不合格的伴吃,因為我實在不能忽視「吃胖」的問題,雖然我實在已經早就不能抵禦大塊先生每日給我長時期的特訓。

於是,在我們倆的旅程中,最需要商討達至諧和的事,就是食事。我則堅持要先逛一會店才能增進食慾。

為了同時滿足兩個人慾望,加上還沒有適應臨海熱風,我們選了Discovery Plaza 上面美食廣場的露台地方,海景跟下面 Lagoon 小亭無異,居高臨下。我認為即使不是水準的,也總算給我多一點選揀吧,而且,太熱就躲回去商場中透一下空調好了。

小 店兩個印巴籍的侍應極盡九牛二虎之力,用非常有限的英語加在餐牌上指來劃去,游說我們點他們的 Couple Meal;因為不懂用英文說將餐飲的可樂轉為我要的芒果特飲要加費,只好搔頭抓耳一番,說:「Just You, can!」即是大贈送了。「More Friends!」他叮囑。

看這美食廣場生意也不好做,這日週六,檯子也不滿,每家食棚都需要大力拉客。

坐下不久,侍應女生已經為我們奉上鮮造芒果沙冰和木瓜沙冰。芒果不算得很驚訝,不過,卻從來沒嚐過木瓜可以這樣甜美多汁 (在香港台灣都是以木瓜打奶的,那是不一樣的味覺。本以為很了不起,原來木瓜可以這樣帶一點青澀的鮮甜。)

見鄰桌上了一碟炸魚,把魚身兩旁的肉切了翻向外,魚骨完整地連著,整條像飛魚豎立在碟上,真好看!

我們叫的是炸蟹,連添叫的一客什錦串燒,才不過是HK$80左右;蟹還是頂角膏蟹,無花無假:

峇里吃一個實惠 Discovery Plaza Food Court

食物質素:水準非常高
色香味濃:色香比較實質,沒有取巧美化,香味在露天消散較快,但是吃在嘴巴裡味道一流
環境衛生:餐桌座椅無花巧,在人客坐下會立即收拾,偶爾在地上會有一團擦過嘴巴的紙巾團;可是相比起香港茶餐廳,還要勝出老遠一籌
裝潢氣氛:以美食廣場而論,有點點本土風情,又能與高級食肆共用的海景,還需要什麼豪華裝潢?

離去,大塊說要專程過去給那兩個小男生一個讚,自己卻認不得店,大踏步過頭了。反而兩個小男生在我走過時,剛端個頭出來;我為他們補上一個 emotion

 

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屯門:廣東名門

要不是黃金海岸的私人碼頭不供外人使用,我們大抵還沒有發現這海鮮酒家。

 

這是跟喜喜中國廚房同一集團經營的酒家,位 於三聖村海鮮市場。 謝謝那位經理告訴我,三聖的碼頭在沒有漁船交收海鮮時,是可以讓我們的遊船泊岸;不過,選址這裡,還因我為他一句說話:「這邊位於海鮮市場,就專為客人造 海鮮,不敢說總廚在小菜廚藝冠其他,但造海鮮一定是必勝。」

地方不及喜喜的瑰麗,倒是很欣賞廣東名門,他們替我們安排的菜式,被大家譽為「超標」——放心,不是什麼含量超標,是水準遠超他們期望的標準。

來,讓大家參考一下:

陳皮蒸大連鮑魚、椒鹽瀨尿蝦

牛油芝士焗龍蝦
那 個芝士醬汁一流,是我吃這類菜餚以來,最不膩的一個芝士汁;我不及大塊酷愛這個菜,我一般只會選上湯,因為怕芝士把龍蝦的鮮味統統蓋過,心裡早就把芝士焗 龍蝦的芝士定了位。但這次不單沒有這個情況,芝士的淡奶酪香輕軟得像奶露,龍蝦肉的鮮甜還很立體;中式菜中出現西式菜那種每細口品嚐的珍貴,所以雖說龍蝦 比較我們平常中菜造的為細,但卻保留到應有的態度。由身旁那向來愛芝士的同事極力說要打包碟上的汁,可見一斑。

屯門廣東名門

屯門廣東名門2

香蔥斑頭腩,這個我不大會吃,但同席的朋友都叫好!

鹽焗奄仔蟹——哇!這個美味一絕!全場歡呼!

其實,還有個檉子皇,每條檉子肉都長約七至八吋,台灣的朋友都說在台灣從來未曾見過這樣巨大的,但經理卻說這還不是最大,季節時可以長得更大更長; 菜膽上湯雞也很香滑,就是干燒伊麵和糯米飯,台灣的朋友還是捧著肚子之餘,把它們連同一大包鮮辣椒打包回酒店去;更為了能夠「宵夜」,寧願步行廿分鐘路程 回酒店呢。

我決定要同家人再去一趟享用!


新界屯門三聖村三聖市場一號地下  2955-1313

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