別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻

屯門:廣東名門

發表留言

要不是黃金海岸的私人碼頭不供外人使用,我們大抵還沒有發現這海鮮酒家。

 

這是跟喜喜中國廚房同一集團經營的酒家,位 於三聖村海鮮市場。 謝謝那位經理告訴我,三聖的碼頭在沒有漁船交收海鮮時,是可以讓我們的遊船泊岸;不過,選址這裡,還因我為他一句說話:「這邊位於海鮮市場,就專為客人造 海鮮,不敢說總廚在小菜廚藝冠其他,但造海鮮一定是必勝。」

地方不及喜喜的瑰麗,倒是很欣賞廣東名門,他們替我們安排的菜式,被大家譽為「超標」——放心,不是什麼含量超標,是水準遠超他們期望的標準。

來,讓大家參考一下:

陳皮蒸大連鮑魚、椒鹽瀨尿蝦

牛油芝士焗龍蝦
那 個芝士醬汁一流,是我吃這類菜餚以來,最不膩的一個芝士汁;我不及大塊酷愛這個菜,我一般只會選上湯,因為怕芝士把龍蝦的鮮味統統蓋過,心裡早就把芝士焗 龍蝦的芝士定了位。但這次不單沒有這個情況,芝士的淡奶酪香輕軟得像奶露,龍蝦肉的鮮甜還很立體;中式菜中出現西式菜那種每細口品嚐的珍貴,所以雖說龍蝦 比較我們平常中菜造的為細,但卻保留到應有的態度。由身旁那向來愛芝士的同事極力說要打包碟上的汁,可見一斑。

屯門廣東名門

屯門廣東名門2

香蔥斑頭腩,這個我不大會吃,但同席的朋友都叫好!

鹽焗奄仔蟹——哇!這個美味一絕!全場歡呼!

其實,還有個檉子皇,每條檉子肉都長約七至八吋,台灣的朋友都說在台灣從來未曾見過這樣巨大的,但經理卻說這還不是最大,季節時可以長得更大更長; 菜膽上湯雞也很香滑,就是干燒伊麵和糯米飯,台灣的朋友還是捧著肚子之餘,把它們連同一大包鮮辣椒打包回酒店去;更為了能夠「宵夜」,寧願步行廿分鐘路程 回酒店呢。

我決定要同家人再去一趟享用!


新界屯門三聖村三聖市場一號地下  2955-1313

[15]

d服務好差

[引用] | 作者 3水 | 21/06/09 22:50 PM | [舉報垃圾留言]

[14] Re: 洛言

洛言 :
請問間野叫咩名呢?

廣東名門

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 07/11/08 08:20 AM | [舉報垃圾留言]

[13] Re: Dozy

Dozy : 好正喎,在黃金海岸嗎?

在黃金海岸再向屯門方向去,叫三聖村的地方。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 07/11/08 08:19 AM | [舉報垃圾留言]

[12]

請問間野叫咩名呢?

洛言
[引用] | 作者 洛言 | 05/11/08 09:04 AM | [舉報垃圾留言]

[11]

好正喎,在黃金海岸嗎?

Dozy
[引用] | 作者 Dozy | 01/11/08 02:47 AM | [舉報垃圾留言]

[10] Re: Sue

Sue : 鹽焗奄仔蟹 ~~~~ Oh , I love it~~~all of them look so yummy……

When you come back HK? Let’s make a dinner altogether!

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 22/10/08 15:16 PM | [舉報垃圾留言]

[9]

鹽焗奄仔蟹 ~~~~ Oh , I love it~~~

all of them look so yummy……

[引用] | 作者 Sue | 22/10/08 12:38 PM | [舉報垃圾留言]

[8] Re: 靚靚姨婆

靚靚姨婆 :
我想問大概幾錢, 想試下。

當晚一席$5000不包酒水。在新界來說不算平,但這樣的水準,通港九就係平。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 21/10/08 16:52 PM | [舉報垃圾留言]

[7] Re: Frostig

Frostig :
謝介紹!
有機會一定要約好一大班朋友一試! 😉

一大班最好,因為要吃得有幾款,真係唔係野少,最好預定幾個特別擦得先好。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 21/10/08 16:52 PM | [舉報垃圾留言]

[6] Re: HaPPy

HaPPy :
嘩……好吸引呀……

係呀,今日助手都話佢想同我去吃一次。我地呢D相本來係話要報告番畀付帳又無去的老闆的。所以有一張無一張咁影(真係辦事不力!)不過總算影哂精華。

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 21/10/08 16:51 PM | [舉報垃圾留言]

[5] Re: JO

JO :
嘩..個焗龍蝦真係好正仲好大隻

坦白講,以龍蝦論不算好大,不過呢,識食通常都唔會一味要大,因為這個size的肉質會比較好,我只能說以每人吃一隻而論,這個size非常夠囉!

別緻BEE
[引用] | 作者 別緻BEE | 21/10/08 16:49 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

我想問大概幾錢, 想試下。

[引用] | 作者 靚靚姨婆 | 21/10/08 15:24 PM | [舉報垃圾留言]

[3] 好介紹!

謝介紹!

有機會一定要約好一大班朋友一試! 😉

[引用] | 作者 Frostig | 21/10/08 14:03 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

嘩……emotion
好吸引呀……

HaPPy
[引用] | 作者 HaPPy | 21/10/08 11:22 AM | [舉報垃圾留言]

[1]

嘩..個焗龍蝦真係好正仲好大隻

JO
[引用] | 作者 JO | 21/10/08 09:12 AM | [舉報垃圾留言]

作者:別緻 BEE

別緻是我的名字、也是我的生活追求。 且隨小蜂,追芬逐香; 見識天涯,細賞芳草。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s