美中.鴨子

2014/12/25 by 別緻。Ｂ．Ｇｉ 。ぶりさん 1 則迴響

平安夜，與藍藍忽然決定去尖沙嘴，原想看看燈飾；結果在海運前被人潮嚇怕。

閃入地庫的 Greyhound Cafe 吃下午茶；不必等位，大概因為大家都打算六時吃晚飯好去看燈飾，而我們就在五時到這裡的片刻空檔。

約了大塊匯合，打算一家仨吃個平安夜晚飯；已經為免要排人龍，不打算西菜；吃烤鴨吧！

可是，一連撥電尖沙嘴區幾家老字號烤鴨店，都客滿；最早都要晚上八時半才可以入席。天啊！

在港威中心的商場食肆介紹板上見到有家叫「美中。鴨子」；撥電話過去，答不接受訂檯預約。

那距離大塊到達時間，提早半小時過去等吧。

翻過 LOGON、PAGE ONE 與 CITYSUPER 前的人潮，已經驚見店前堆滿人；嘆息！這等恐怕沒兩小時都要一小時吧。正在猶豫要不要再轉地區。但見——

門前櫥窗，看著店裡專員在把烤鴨起皮拆肉。「嗚~~~~~」身旁的藍藍不禁地低聲歡呼了。

等….等…..等……….大概等了一小時；終於有桌子了！今次母女一起拍掌歡呼，因為差一丁點，腿快要累得斷開。

聖誕節，不設套餐；我們仨點了——

馬蘭頭卷、豆干茶樹菇、羊肉拉麵、胡椒餅、小籠包、半隻烤鴨兩食、一杯 Stella Artois 及一杯Kirin 啤酒；消費港幣六百多。

豆干茶樹菇很香，惹味，胡椒餅跟小籠包肉汁都豐富，那羊肉拉麵來得最遲，反而變得平凡了。但必須一提那鴨是半隻HK$150兩食，那個湯非常出色；而那烤鴨更加不用說，只是要等45分鐘，得需有點心理準備。我們都吃個美人照鏡了，連甜品都捨不得接著吃，想把那鴨留齒的香味別太快被掃走。

原初，我在想，這是美心集團旗下食肆，不能預訂，這夜是平安夜；記得這舖位之前是家越南菜，叫「米紙」，記憶中這不是很大的店。我直覺烤鴨都是交現貨來的。卻原來他們把露天地方都加有十來張檯，在上洗手間時偷偷看過他們的廚房，相當寬敞，怪不得他們的菜單也算豐富的；於是，我跟大塊都在猜，這樣忙碌的店，在店裡烤鴨應該是不可能，這可是海港城呢。烤鴨大抵被烤個七八成，來到這廚房再補烤加工吧；當然這沒親眼憑証，純為視覺評估。

店子這夜實在太忙了，不過，總觀服務還是相當好的。用餐很多細節都照顧得到，食品是精巧用心的。

當然能值得我推薦的，一項重點不得不提，我這味精測試專員，昨晚只喝 stella artois 而不需要解藥——可口可樂送晚餐。