別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻

雲吞與蘋果千層

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早前電視節目「吾淑吾食」中,主持人黃淑儀介紹一款利用廣東雲吞皮造的中西合璧甜品——炸蘋果雲吞。

蘋果雲吞

 

我試造了給大塊看世界盃時享用,也分了些隔壁鄰居試食。但我覺得油炸太油膩,摺疊了的皮太厚。

這天忽然興致,買了鮮蝦造廣東雲吞。

廣東雲吞材料

廣東雲吞材料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

剩下了些雲吞皮,賣雲吞皮的檔主叮囑要盡快用完,這不能保存得幾天;於是我又想起那蘋果雲吞。於是想,沿用方案,不過改改形式,把雲吞皮平攤,放入烤箱吧。

用雲吞皮疊成蘋果千層

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烤好的蘋果千層

烤好的蘋果千層

 

 

就造了個蘋果千層。

成份:

富士蘋果一隻

肉桂一枝磨碎

葡萄乾少許

檸檬汁少許

杏仁碎少許

低筋麪粉少許

杏仁香油少許

 

 

作者:別緻 BEE

別緻是我的名字、也是我的生活追求。 且隨小蜂,追芬逐香; 見識天涯,細賞芳草。

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